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VIN CHILI

Vins du Chili


Les premières vignes ont été plantées au Chili au 16ème siècle mais jusqu'à très récemment, au début des années 90, la très grande majorité des raisins récoltés étaient destinés à la consommation locale. Presqu'inconnus ailleurs qu'au Chili il y a 30 ans, les vins chiliens ont connu un développement très rapide en quelques années, tant en quantité qu'en qualité, sous l'impulsion de vignerons pionniers comme le catalan Miguel Torrès.

Le vignoble chilien entre Cordillère des Andes et Océan pacifique

Ces pionniers ont vu dans l'environnement géographique du vignoble chilien, un étroit ruban de terres s'étendant sur presque 4500 km du nord au sud, adossé à la Cordillère des Andes et regardant l'océan pacifique, des conditions parfaites pour la maturation des raisins, avec chaleur dans la journée et fraîcheur dans la nuit. Par ailleurs, l'isolement géographique du pays ainsi que la vigilance des autorités ont permis de fait barrière au phylloxéra qui dévasta la plupart des vignobles mondiaux au 19ème siècle, et les vignes chiliennes sont donc souvent franches de pied, c'est-à-dire non greffées, ce qui est presqu'unique au monde.

Carménère et cépages des vins rouges du Chili

Les cépages rouges occupent 70% des surfaces et le Cabernet-Sauvignon représente la moitié de la superficie pour les vins rouges, suivi par le Merlot. Mais c'est le Carménère qui est aujourd'hui le cépage chilien emblématique : les vignerons chiliens ont vu assez tôt le potentiel de ce cépage rouge autrefois très présent dans le vignoble bordelais mais qui en a aujourd'hui presque complètement disparu. Les vins blancs sont majoritairement issus des cépages Sauvignon et Chardonnay qui représentent plus de la moitié de la superficie. Il subsiste par ailleurs encore quelques cépages apportés par les espagnols comme le moscatel, le torontel et le país, ce dernier occupant toujours 15000 hectares.

Le développement rapide des vins chiliens

Le Chili est aujourd'hui le 6ème pays producteur de vins au monde, juste derrière l'Argentine, avec un vignoble de presque 120000 hectares. Les principales régions viticoles sont la Valle de Maule, la Valle del Limari, la Valle de Colchagua et la Valle de Aconcagua.

  • Viu Manent Secret Carmenère Valle de Colchagua Chili Rouge 2015

    Le Secreto est un vin chilien du domaine Viu Manent, issu à 85% du cépage Carménère et dont l'assemblage avec d'autres cépages à hauteur de 15% est maintenu secret. Le millésime 2015 offre une robe rouge cerise. Le nez reflète bien la personnalité et la typicité du Carménère avec des arômes intenses de fruits (cerises, prunes mûres) et des notes de poivre noir et de café fraichement moulu dû à l'élévage partiel en fûts de chêne. La bouche présente une belle structure avec volume, élégance, équilibre et complexité et une longue finale. Un vin à deguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2023.

    Le cépage Carménère était connu à Bordeaux pendant plusieurs siècles mais l'arrivée du phylloxéra au 19ème siècle a anéanti le vignoble et on n'en trouve plus aujourdhui que quelques dizaines d'hectares en France. C'est au Chili que l'on retrouve dans les années 90 quelques plants de Carménère qui vont permettre le développement de la culture de ce cépage au Chili.

    Retrouvez les vins du Domaine Viu Manent actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Retrouvez la sélection de vins du Chili de La Bouteille Dorée pour découvrir de nouveaux vins ou offrir à un proche un coffret vins du monde, un cadeau vin venu d'ailleurs.

    13,80 €
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  • Odfjell Armador Carménère Valle de Maipo Chili Rouge 2016

    Armador 2016 est un vin rouge chilien du Domaine Odfjell issu de vignes cultivées en agriculture biologique, 85% de Carmenère et 15% de Syrah.

    C'est un vin qui offre des arômes intenses de fruits noirs avec des notes réglissées et épicées (poivre noir, clous de girogle) et des notes de vanille et de chocolat amer. En bouche, le vin est long, soyeux et rafraichissant, mêlant fruits mûrs et épices.

    Le cépage Carménère était connu à Bordeaux pendant plusieurs siècles mais l'arrivée du phylloxéra au 19ème siècle a anéanti le vignoble et on n'en trouve plus aujourdhui que quelques dizaines d'hectares en France. C'est au Chili que l'on retrouve dans les années 90 quelques plants de Carménère qui vont permettre le développement de la culture de ce cépage au Chili.

    Retrouvez les vins du Domaine Odfjell actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et notre sélection de vins du Chili pour découvrir de nouveaux vins ou offrir à un proche un coffret vins du monde, un cadeau vin venu d'ailleurs.

    14,00 €
  • Odfjell Capitulo Flying Fish Malbec Carignan Cabernet-Sauvignon Chili Rouge 2014

    Capitulo Flying Fish 2014 est un vin rouge chilien du Domaine Odfjell issu d'un assemblage de vieilles vignes de 60 ans de Malbec de la Valle de Curicó (25%) et de vieilles vignes de 100 ans de Carignan de la Valle del Maule (40%), et de Cabernet-Sauvignon (35%), cultivées en agriculture biologique.

    C'est un vin qui offre des arômes intenses de framboises, pruneaux et figues, avec des notes épicées. En bouche, il est juteux avec des tannins souples, sur des notes empyreumatiques et grillées (café, cacao), avec une longue finale.

    Retrouvez les vins du Domaine Odfjell actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et notre sélection de vins du Chili pour découvrir de nouveaux vins ou offrir à un proche un coffret vins du monde, un cadeau vin venu d'ailleurs.

    18,80 €
  • Vina von Siebenthal Gran Reserva Carmenère Aconcagua Chili Rouge 2014

    Cette cuvée Gran Reserva 2014 du domaine Vina von Siebenthal est un assemblage de Carménère pour 85% et de Cabernet-Sauvignon pour 15%. Les vignes de Carménère ont été plantées à Panquehue il y a plus de 15 ans, sur les sols granitiques des coteaux de Orocoipo hill et permettent d'élaborer cette cuvée délicate et complexe.

    Dans la Valle de Aconcagua, les conditions climatiques sont idéales pour une parfaite maturation des raisins de Carménère, avec un automne long et sec. Le cépage Carménère était connu à Bordeaux pendant plusieurs siècles mais l'arrivée du phylloxéra au 19ème siècle a anéanti le vignoble et on n'en trouve plus aujourd'hui que quelques dizaines d'hectares en France. C'est au Chili que ce cépage a trouvé une nouvelle jeunesse depuis les années 90.

    Retrouvez les vins du Domaine Vina von Siebenthal actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

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    23,80 €
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  • Coffret vin Chili Agriculture Biologique 2 bouteilles

    Coffret vin Chili Agriculture Biologique 2 bouteilles

    Un cadeau vin du Chili pour des amateurs éclairés

    Un coffret cadeau vin avec 2 vins pour découvrir le Chili issus de l'Agriculture Biologique, un coffret vin du monde pour des amateurs éclairés de vins et de voyages lointains.

    Un coffret vin bio 2 bouteilles de vins chiliens

    - Un vin rouge issu du cépage Carménère, ancien cépage bordelais devenu l'emblême des vins du Chili, du Domaine Odfjell de la Valle de Maipo en agriculture biologique avec 85% de carménère et 15% de Syrah : un vin raffraichissant et soyeux, au nez de fruits noirs, de notes réglissées et épicées, de vanille et de chocolat amer.
    - Un vin rouge issu d'un assemblage de vieilles vignes de 60 ans de Malbec de la Valle de Curicó (25%) et de vieilles vignes de 100 ans de Carignan de la Valle del Maule (40%) et de Cabernet-Sauvignon (35%), cultivées en agriculture biologique par le du Domaine Odfjell : un vin intense et juteux, sur la framboise, le pruneau et la figue, avec des notes épicées, empyreumatiques et grillées (café, cacao), et une longue finale.

    Un coffret vin pour découvrir le vin chilien

    Voici un coffret vin pour découvrir le vin chilien avec de beaux vins rouges en agriculture biologique, issus des cépages Carménère, Malbec, Carignan et Cabernet-Sauvignon, sur de très beaux terroirs.

    Retrouvez la collection des coffrets vins du Monde et des coffrets vins BIO actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    38,80 €