Domaine Bauchet Da Zi Bao Gamay Vin de France Rouge 2019

Cette cuvée Da Zi Bao 2019 est un vin rouge naturel sans sulfite, élaboré dans le Beaujolais par Sophie et Lilian Bauchet en agriculture biologique certifiée, issu d’un sélection parcellaire de Gamay avec de faibles rendements, vinifié en grappes entières, sans intrants et sans filtration ni collage. La cuvée Dazibao est un Fleurie qui est mis en bouteille juste à côté de l'appellation et qui ne pouvant donc porter le nom de l'appellation, est proposé en dénomination Vin de France.

Il offre un beau nez aux arômes de fraises avec des notes de réglisse, et en bouche, une expression fruitée et sapide, avec une matière dense et pure, bien équilibrée par l'acidité. Le cépage Gamay s’exprime parfaitement sur des sols sableux couvrant une arène granitique.

Retrouvez les vins natures de Sophie et Lilian Bauchet actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.