Douloufakis Enotria Organic IGP Crète Grèce Rouge 2022

Cette cuvée Enotria est un vin rouge grec originaire de Crète et issu à 60% de Syrah complété par 20% de Kotsifali et 20% de Liatiko, deux cépages indigènes crétois, produit par le Domaine Douloufakis en agriculture biologique.

Il offre une belle robe rubis et un profil aromatique riche avec des notes de fruits rouges et de poivre. En bouche, le vin est frais et fruité, avec une belle acidité et des tanins moyennement marqués : un vin facile à boire, avec un parfait équilibre.

Il accompagnera parfaitement les viandes telles que le lapin ou la pintade, des plats grecs traditionnels, comme la « moussaka » (légumes et hachis accompagnés de sauce béchamel), les « soutzoukakia Smyrneika » (boulettes de viande à la sauce rouge, les lentilles avec du « apaki » crétois (porc fumé) ou encore le plat crétois traditionnel « antikristo arni » (agneau cuit au feu de bois).

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