

Château d'Yquem Sauternes Premier Cru Supérieur 2006 1/2 bouteille

Château d'Yquem est un grand vin blanc liquoreux de Sauternes 1er Grand Cru Classé et est proposé ici dans le millésime 2006. Une année aux conditions climatiques très contrastées mais parfaitement maîtrisées, à la vigne comme au chai, avec un contrôle précis de la maturité des fruits pour chaque parcelle et des tries rigoureuses.
Retrouvez les grands vins blanc liquoreux de Bordeaux en AOC Sauternes avec Château d'Yquem, actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
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- Millésime
- 2006
- Format
- 1/2 bouteille 0.375L
- Qté/Colis
- 1/2 bouteille
- Pays
- France
- Couleur
- Blanc liquoreux
- Type
- Blanc liquoreux
- Classement
- Grand Cru Classé
- Autres
- Sucre résiduel 120 à 150g/l environ selon les millésimes.
- Superficie
- 113 ha.
- Sols
- Sols de grosses graves sur sous-sol argileux.
- Vendanges
- Manuelles.
- Rendements
- 9 hl/ha.
- Cépage dominant
- Sémillon
- Cépages
- Sémillon 75% et Sauvignon 25%.
- Vinification
- Tries manuelles successives (parfois plus de 10) et fermentation en barriques neuves.
- Elevage
- 6 à 8 mois en barriques puis pré-assemblage et élevage de 20 mois en barriques avec 2 ouillages hebdomadaires, avant assemblage final. Mise en bouteille au cours du 3ème hiver suivant la vendange.
- Température de service
- 9°C lorsqu'il est dégusté jeune et jusqu'à 12°C pour un vieux millésime.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2025
- Amateur
- Amateur de grands crus
- Note - Robert Parker
- 96-98/100.
- Note - Wine Spectator
- 95-100/100.
- Accords Mets & Vin
- Foie gras, Caille, canard, fromages (Bleu, Comté affiné).
- Accords Entrées - Oeufs - Légumes
- Foie gras
- Accords Viandes
- Caille, canard
- Accords Fromages
- Bleu, Comté affiné
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