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Domaine de la Pousse d'Or Volnay 1er Cru Clos des 60 ouvrées Monopole 2019
115,00 €
TTC
Ce Volnay Clos des 60 Ouvrées 2019 est un grand vin rouge de la Côte de Beaune en Bourgogne issu d’une parcelle en monopole du Domaine de La Pousse d’Or qui s’étend sur seulement 2,39 hectares, au sud est du village, à la limite de la commune de Meursault.
Le Clos des 60 Ouvrées est planté de vieilles vignes sur des sols de marnes calcaires et d'éboulis argilo-calcaires.
Ce millésime 2019 offre un nez aux arômes puissants de mûres, myrtilles, cerises griottes avec de subtiles notes végétales (aubépine), de réglisse et d'épices. L’attaque en bouche est nette et pure, suivie par une matière ample et suave d’une grande élégance, et une finale à la très belle fraicheur acidulée. Il accompagnera parfaitement les volailles cuisinées comme un poulet farci au foie gras ou encore une oie rôtie.
2019 est un superbe millésime en qualité, faible toutefois en quantité avec des rendements faibles, de seulement 20 à 25 hl/ha. Les vendanges se sont déroulé parfaitement avec une maturité excellente et uniforme des raisins.
Parcourez la sélection de vins de Domaine de la Pousse d'Or actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine prestigieux de Bourgogne qui cultive ses vignes en biodynamie et qui offre par sa démarche rigoureuse, des vins avec une très grande aptitude au vieillissement.
- Millésime
- 2019
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Classement
- Premier Cru
- Sols
- Marnes calcaires et éboulis argilo-calcaires.
- Âge du vignoble
- Age moyen des vignes de 50 ans.
- Vendanges
- Vendanges manuelles en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100%.
- Cépage dominant
- Pinot Noir
- Cépages
- Pinot Noir 100%.
- Conduite
- Biodynamie.
- Vin Bio
- Biodynamique
- Vinification
- Vinification aux méthodes lentes et naturelles. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.
- Elevage
- 15 à 18 mois en fûts de chêne (30% neufs), selon les millésimes.
- Température de service
- 15°C-17°C.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire jusqu'en
- 2040
- Amateur
- Amateur passionné
- Accords Mets & Vin
- Poulet farci au foie gras, oie rôtie.
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- Oui - Commande jusqu'à 12h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
Ce Volnay Clos des 60 Ouvrées 2019 est un grand vin rouge de la Côte de Beaune en Bourgogne issu d’une parcelle en monopole du Domaine de La Pousse d’Or qui s’étend sur seulement 2,39 hectares, au sud est du village, à la limite de la commune de Meursault.
Le Clos des 60 Ouvrées est planté de vieilles vignes sur des sols de marnes calcaires et d'éboulis argilo-calcaires.
Ce millésime 2019 offre un nez aux arômes puissants de mûres, myrtilles, cerises griottes avec de subtiles notes végétales (aubépine), de réglisse et d'épices. L’attaque en bouche est nette et pure, suivie par une matière ample et suave d’une grande élégance, et une finale à la très belle fraicheur acidulée. Il accompagnera parfaitement les volailles cuisinées comme un poulet farci au foie gras ou encore une oie rôtie.
2019 est un superbe millésime en qualité, faible toutefois en quantité avec des rendements faibles, de seulement 20 à 25 hl/ha. Les vendanges se sont déroulé parfaitement avec une maturité excellente et uniforme des raisins.
Parcourez la sélection de vins de Domaine de la Pousse d'Or actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine prestigieux de Bourgogne qui cultive ses vignes en biodynamie et qui offre par sa démarche rigoureuse, des vins avec une très grande aptitude au vieillissement.