Domaine de La Cendrillon Vin de France Nuance Blanc 2017
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Domaine de La Cendrillon Vin de France Nuance Blanc 2017

10,50 €

La Cuvée Nuance 2017 est un beau vin blanc du Languedoc et une nouvelle cuvée élaborée par le Domaine de La Cendrillon avec un encépagement atypique : 30% Petit Manseng, 22% Albariño, 22% Verdejo, 16% Grenache Blanc et 10% Grenache Gris.

La cuvée Nuance est certifié en Agriculture Biologique, comme l'ensemble des vins du Domaine de La Cendrillon.

Dans le millésime 2017 qui a bénéficié de vendanges à parfaite maturité, il offre au nez un fruit pur (fruits frais, agrumes, pêche blanche) avec des notes florales et minérales. En bouche, il est à la fois vif et rond avec de beaux arômes de pêche blanche, de cardamome et de fruits exotiques, soulignés en finale par une note finement boisée, le tout avec beaucoup d'harmonie et de délicatesse.


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Quantité
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Millésime
2017
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Sols
Grenache Blanc et Gris sur les terrasses hautes argilo-calcaires de l’Orbieu exposées à l’ouest. Petit Manseng, Albariño et Verdejo sur marnes et argiles sur le versant Sud du Pech, à l’abri du vent du Nord.
Âge du vignoble
25 ans pour le Grenache. 20 ans pour la Syrah.
Vendanges
Manuelles.
Rendements
20 hl/ha.
Cépage dominant
Petit Manseng
Cépages
Petit Manseng 30%, Albariño 22%, Verdejo 22%, Grenache Blanc 16% et Grenache Gris 10%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Le raisin est refroidi à 7°C avant le pressurage. Long débourbage à froid. Fermentation pour partie en cuve inox à température contrôlée.
Elevage
Le reste de l’assemblage est vinifié et élevé en demi-muids avec bâtonnage régulier.
Température de service
8°C-10°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2022
Amateur
Amateur curieux
Disponibilité
Livraison express en 24 heures