Laurent Miquel Saint-Chinian Larmes des Fées Rouge 2008
  • Laurent Miquel Saint-Chinian Larmes des Fées Rouge 2008

Laurent Miquel Saint-Chinian Larmes des Fées Rouge 2008

33,17 €

Cette cuvée exceptionnelle de Syrah est le fruit de la collaboration entre Laurent Miquel et son père Henri Miquel qui font de merveilleux vins de Syrah depuis plus de 30 ans en appellation Saint-Chinian.

La cuvée Les Larmes des Fées 2008 offre une robe grenat profond à reflets rouges. Le nez est complexe et intense avec des notes toastées qui évoluent vers des arômes de vanille, d'amandes fraîches et de fruits secs. L'harmonie entre le bois et les notes de fruit est superbe. La bouche est opulente et concentrée aux tanins soyeux. Un merveilleux équilibre avec une belle longueur en bouche.

Le Château Cazal Viel abrite une grotte souterraine où coule une précieuse source. La légende dit que des fées habitent près de cette source et préservent sa pureté. Jusqu'à la fin du siècle dernier, les femmes des villages voisins se retrouvaient à la source pour laver leur linge et partager les ragots. Selon la légende, leur méchanceté et leurs querelles ont causé beaucoup de chagrin aux fées et l'on pouvait parfois les entendre pleurer...

Retrouvez les vins de Laurent Miquel actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et tous les vins du millésime 2008 si vous recherchez un vin de ce millésime pour fêter une date marquante de cette année.

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Millésime
2008
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Sols
Argilo-calcaires.
Rendements
25hl/ha.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Dominante Syrah.
Conduite
Culture raisonnée
Vinification
Egrappage, longue cuvaison avec contrôle des températures de fermentation, collage, légère filtration tangentielle avant mise en bouteille.
Elevage
Vieillissement pendant 18 mois en barriques de chêne neuf français.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
La qualité de son élevage et la maturité de ses tanins permettent de garder ce vin pendant 15 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur passionné
Note - Autres
Gilbert & Gaillard
Accords Mets & Vin
Gigot d'agneau. Bœuf. Barbecues. Gibier. Fromage.
Accords Viandes
Gigot d'agneau - Bœuf - Barbecues