Domaine des Baumard Savennières Domaine Clos St Yves Blanc 2010
  • Domaine des Baumard Savennières Domaine Clos St Yves Blanc 2010

Domaine des Baumard Savennières Domaine Clos St Yves Blanc 2004

16,50 €

Le Savennières exige de patience pour en apprécier toute la complexité aromatique, parvenant à maturité après au moins 7 à 8 ans en cave. Ce Savennières Clos St-Yves 2004 du Domaine des Baumard est ainsi à parfaite maturité, minéral, avec une belle attaque vive sur des arômes d'agrumes et de fruits blancs et une longue finale légèrement musquée.

Retrouvez les vins du Domaine des Baumard, un domaine familial situé au coeur de la vallée de la Loire depuis 1634, et conduit par Florent Baumard : Anjou, Savennières, Coteaux du Layon, Quarts-de-Chaume.

Retrouvez également tous les vins du millésime 2004 en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.

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Millésime
2004
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Superficie
6 ha.
Sols
Schistes, sables et grès.
Cépage dominant
Chenin
Cépages
Chenin Blanc 100%.
Vinification
Vendanges manuelles par tries successives. Pressurage pneumatique fractionné, direct en grappes entières. Fermentation à basse température, longue et contrôlée.
Elevage
9 mois en cuve sur lies fines.
Température de service
10°C-12°C.
Durée de conservation
10-12 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur passionné
Note - Gault & Millau
17/20.
Note - Robert Parker
89/100.
Note - Wine Spectator
91/100.
Accords Mets & Vin
Poissons grillés ou en sauce, crustacés.
Accords Poissons
Poissons grillés ou en sauce, crustacés