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VIN GRANDE-BRETAGNE

Alors que la Grande-Bretagne a longtemps été considérée comme un pays trop froid et trop humide pour pouvoir cultiver la vigne, et ce alors que les romains l’avait introduite dans le pays il y a bien longtemps, il y a aujourd’hui près de 500 domaines viticoles en Angleterre et au Pays de Galles, pour une superficie totale d’environ 1500 hectares (2014), qui produisent des vins tranquilles et effervescents dont la qualité ne cesse de croître.

A partir de 1950, la viticulture britannique renait avec des pionniers comme Ray Barrington Brock, mais c’est surtout depuis le début des années 2000 que la croissance des vins britanniques est spectaculaire, en volume et surtout en qualité, avec le recul des anciens cépages d’origine germanique (Reichensteiner, Schönburger, Bacchus ou Dornfelder) au profit des grands cépages septentrionaux de la Champagne et de la Bourgogne en France : Pinot noir, Chardonnay et Pinot meunier.

Bien que les vignobles s’étendent jusqu’au nord du pays, dans les Midlands et le Yorkshire, c’est bien au sud, sur les sols calcaires, que l’on retrouve les meilleurs domaines qui produisent des vins tranquilles et surtout effervescents issus des cépages champenois.  Nyetimber est l’un de ces domaines, situé dans les South Downs, qui produit de grands vins effervescents depuis 1992 et peut-être l’un des plus reconnus dans le monde.

  • Nyetimber Brut Classic Cuvee West Sussex Grande-Bretagne

    Ce “Classic Cuvee” est un vin brut effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle par Nyetimber dans le West Sussex, dans le sud de l'Angleterre. Il bénéficie d’un vieillissement en cave de plus de 3 ans, sur le modèle des meilleurs champagnes en France.

    Il offre une bulle fine avec un nez marqué par des arômes toastés et épicés complexes. On retrouve ces arômes en bouche, complétés par des notes de miel, de fruits secs, de pâtisseries et de pomme cuite. Un vin fin et élégant entre intensité, délicatesse et persistance.

    Retrouvez les vins de Nyetimber actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.  Créé en 1988, le vignoble de Nyetimber est composé de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier et est planté sur un terroir qui n'a rien à envier à celui des meilleurs domaines de vins effervescents en Europe et dans le monde : sols de calcaires et grès vert, climat maritime et tempéré, exposition des vignes au sud.

     

    40,42 €