Domaine Verret Chablis 1er Cru Beauroy Ame du Domaine Blanc 2012
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Domaine Verret Chablis 1er Cru Beauroy Ame du Domaine Blanc 2012

20,50 €

Ce Chablis Premier Cru Beauroy l'Ame du Domaine 2012 du Domaine Verret est issu de raisins sélectionnés avec grand soin pour leur maturité. C'est un vin riche, ample et puissant. Il offre au nez des notes de fruits mûrs (poires, abricots secs), des notes épicées (clou de girofle) et de pain grillé. En bouche, minéralité et vivacité sont bien présentes et équilibrent parfaitement la richesse du vin aux arômes fruités et aux notes beurrées et vanillées.

Il accompagne parfaitement les viandes blanches en sauce, un foie gras mi-cuit, une poularde demi-deuil ou des oeufs brouillés aux truffes.

Retrouvez tous les vins de l'Yonne du Domaine Verret avec les vins d'Irancy, Irancy Palotte et Côtes d'Auxerre blanc et rouge.

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Domaine Verret
Millésime
2012
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Premier Cru
Situation
Coteau exposition Sud au lieu-dit Le Verger.
Superficie
0,70 ha.
Sols
Calcaire kimmeridgien sur Beines.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Vinification
Vinification très douce et lente en fûts de chêne neuf et d'1 ou 2 vins.
Elevage
11 mois en fûts.
Température de service
10°C-12°C.
Durée de conservation
10 à 12 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Amateur
Amateur passionné
Note - Bettane & Desseauve
1* (2011).
Accords Mets & Vin
Viandes blanches en sauce. Foie gras mi-cuit. Poularde demi-deuil. Oeufs brouillés aux truffes.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes - Pâtes
Foie gras mi-cuit. Oeufs brouillés aux truffes.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Foie gras mi-cuit. Oeufs brouillés aux truffes.
Accords Viandes
Viandes blanches en sauce. Poularde demi-deuil.