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Champagne Philipponnat Clos des Goisses Grand Cru 2004
121,40 €
TTC
Propriété exclusive de Philipponnat, le Clos des Goisses est un vignoble unique et exceptionnel situé à Mareuil-sur-Ay sur 5,5 hectares, clos de murs, extrêmement pentu et exposé plein sud. Le plus puissant de tous les vins de Champagne. Toujours millésimé, très peu dosé, ce vin hors du commun se caractérise par une ampleur et une longueur extraordinaires, où les caractères du Pinot Noir prédominent. L'âge moyen du vignoble est maintenu au-dessus de 25 ans.
Le Clos des Goisses 2004 possède une robe couleur or soutenue avec une mousse délicate et fine. Au nez, des arômes puissants et complexes de fruits confits avec une touche de café et cacao se dégagent. En bouche, il possède une amplitude et une longueur extraordinaires. Elle est toujours caractéristique du terroir, finissant souvent sur des touches de fruits à l'eau de vie. Ce fabuleux vin des grandes occasions est aussi un magnifique Champagne de table, à l'aise avec les gibiers, les champignons, et même les fromages.
C'est en 1935 que Pierre Philipponnat eut la bonne intuition d'acquérir le Clos des Goisses. Un vignoble unique en Champagne, à flanc de coteau, plein sud. Rompant avec la coutume, il en tira un vin mono-cru remarquable.
Retrouvez tous les vins de la Maison de Champagne Philipponnat et les vins du millésime 2004 en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.
- Millésime
- 2004
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne Brut Millésimé
- Couleur
- Blanc
- Type
- Blanc effervescent
- Classement
- Grand Cru
- Cépage dominant
- Pinot Noir
- Cépages
- 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay.
- Vinification
- Traditionnelle. L'usage partiel de bois permet plus de complexité sans oxydation prématurée. La fermentation malolactique est systématiquement évitée pour que l'acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir.
- Elevage
- Vieillissement prolongé entre 8 et 9 ans sous bouchon de liège
- Température de service
- 10°C-12°C.
- Durée de conservation
- Plusieurs dizaines d'années dans une cave appropriée.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2030
- Amateur
- Amateur de Champagne
- Accords Mets & Vin
- Saumon à l'unilatéral. Cuisine japonaise. Cuisine asiatique peu épicée. Desserts à base de fruits.
- Accords Poissons
- Saumon à l'unilatéral
- Accords Fromages
- Desserts à base de fruits
- Accords Autres
- Cuisine japonaise - Cuisine asiatique peu épicée
Propriété exclusive de Philipponnat, le Clos des Goisses est un vignoble unique et exceptionnel situé à Mareuil-sur-Ay sur 5,5 hectares, clos de murs, extrêmement pentu et exposé plein sud. Le plus puissant de tous les vins de Champagne. Toujours millésimé, très peu dosé, ce vin hors du commun se caractérise par une ampleur et une longueur extraordinaires, où les caractères du Pinot Noir prédominent. L'âge moyen du vignoble est maintenu au-dessus de 25 ans.
Le Clos des Goisses 2004 possède une robe couleur or soutenue avec une mousse délicate et fine. Au nez, des arômes puissants et complexes de fruits confits avec une touche de café et cacao se dégagent. En bouche, il possède une amplitude et une longueur extraordinaires. Elle est toujours caractéristique du terroir, finissant souvent sur des touches de fruits à l'eau de vie. Ce fabuleux vin des grandes occasions est aussi un magnifique Champagne de table, à l'aise avec les gibiers, les champignons, et même les fromages.
C'est en 1935 que Pierre Philipponnat eut la bonne intuition d'acquérir le Clos des Goisses. Un vignoble unique en Champagne, à flanc de coteau, plein sud. Rompant avec la coutume, il en tira un vin mono-cru remarquable.
Retrouvez tous les vins de la Maison de Champagne Philipponnat et les vins du millésime 2004 en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.