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Après une période de découvertes et de voyages, en particulier en Espagne, le vigneron Frédéric Sigonneau revient en Touraine en 2004 pour reprendre le domaine familial à Cravant les Coteaux et créer en 2007 le Domaine de l'R.
Le vignoble, composé essentiellement de vieilles vignes de plus de 60 ans de Cabernet Franc, s’étend sur une vaste plaine de graviers sur la rive droite de la Vienne, au cœur de l’appellation Chinon.
Frédéric Sigonneau choisit, dès la création du Domaine, de convertir les 8 hectares de son vignoble de Cabernet Franc à l'agriculture biologique, supprimant totalement l'utilisation d'herbicides et d’insecticides, ne traitant les sols qu'au cuivre et au soufre quand cela est nécessaire. Les vendanges sont manuelles et les fruits sont transportés par caisse. En cave, l’encuvage se fait par gravité, les remontages sont courts et les levures indigènes. Le Domaine est certifié en Agriculture biologique par ECOCERT.
En 2015, il décide de lancer une cuvée en blanc à partir d'une parcelle de 25 ares de Chenin qui a vu le jour en 2018.
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