
Disponible à l'unité
Le Domaine Aurore Bachelet est situé sur les hauteurs de Santenay, au sud de la Côte de Beaune.
Après ses études et plusieurs expériences à l'international, Aurore souhaite retrouver ses racines bourguignonnes, se forme à la viticulture et l’œnologie, puis travaille pendant 5 ans aux côtés de son père, Vincent. Elle prend ensuite son envol avec son propre domaine.
Aurore prône un travail soigné à la vigne, des rendements maîtrisés et une viticulture raisonnée, aussi peu interventionniste que possible. Les vendanges sont manuelles et le tri des baies est rigoureux.