Cette cuvée "La Part des Anges" 2021 est un vin rouge du Languedoc en IGP Côtes du Brian dans le Minervois, issu d’un assemblage de vieilles vignes de Carignan de plus de 100 ans d'âge pour moitié, et de deux cépages oubliés, le Picpoul noir et le Riveyrenc noir, pour l'autre moitié.

Il offre une robe d’un rubis profond avec des nuances de grenadine. Le nez offre des arômes de cerise et petits fruits rouges et en bouche, il s’exprime avec la légèreté d’un Claret, sur le fruit et la fraîcheur, puis avec rondeur et une expression soyeuse très gourmande.

Il peut être dégusté dès aujourd’hui et jusqu’en 2026 environ, assez frais autour de 11°C à 12°C, et accompagnera parfaitement un apéritif, des salades d’été, des poissons grillés et des viandes blanches.

Retrouvez les vins du Clos Centeilles en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine mené par Cécile Delucchi et sa mère Patricia Boyer-Domergue, deux générations de vigneronnes engagées qui font revivre les cépages disparus du Languedoc : Riveyrenc Noir, Gris et Verdal, Œillade, Picardan, Picpoul Noir et Gris, Morrastel Noir à jus blanc, Arraignan, Terret Gris, Aramon Gris.

Ce vin est disponible également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins issus de cépages rares et oubliés.

Cette cuvée "Le C", également nommée "Le rosé des sept oubliés" est un vin rosé original du Minervois en IGP Côtes du Brian, issu de tous les cépages gris du Clos Centeilles, vendangés ensemble à maturité vers le milieu du mois d’octobre : Riveyrenc gris, Terret gris, Carignan gris, Clairette rose, Grenache gris, Picpoul gris et Riveyrenc verdal.

Un vin rosé rare à la robe saumonée et au nez délicat, sur des arômes floraux subtils, d'agrumes et fruits exotiques. En bouche, il offre une matière profonde et ample, très fraiche, avec une belle expression aromatique apportée par les cépages gris et roses, et une longue finale toute en tension. Il peut être dégusté dès aujourd’hui et jusqu’en 2026 environ.Il accompagnera parfaitement des poissons grillés, des charcuteries, des huîtres du bassin de Thau ou des ceviches

Ce vin est disponible également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins issus de cépages rares et oubliés.

Le C est un vin rouge rare du Languedoc en appellation Minervois, issu des anciens cépages rouges languedociens du 18ème siècle, aujourd’hui ressuscités par le Clos Centeilles : Morrastel noir à jus blanc, Riveyrenc noir et Riveyrenc verdal, Œillade noire et Picpoul noir.

Dans ce millésime 2017, il offre une robe rouge rubis et au nez, des arômes de fruits rouges, framboise et cerise, avec des notes réglissées et des touches d'herbes de garrigue. En bouche, la matière est ample et gourmande avec une expression très fraiche et une longue finale fruitée. Il peut être dégusté dès aujourd’hui et jusqu’en 2026-2028 environ, en accompagnement de petits gibiers à plume ou de viandes rouges braisées.

Retrouvez les vins du Clos Centeilles en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine mené par Cécile Delucchi et sa mère Patricia Boyer-Domergue, deux générations de vigneronnes engagées qui font revivre les cépages disparus du Languedoc : Riveyrenc Noir, Gris et Verdal, Œillade, Picardan, Picpoul Noir et Gris, Morrastel Noir à jus blanc, Arraignan, Terret Gris, Aramon Gris.

Ce vin est disponible également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins issus de cépages rares et oubliés.

Le C est un vin blanc rare du Minervois en IGP Côtes du Brian, issu de trois cépages blancs aujourd’hui pratiquement disparus : le Riveyrenc Blanc, le Riveyrenc Gris et l’Araignan Blanc. La parcelle dont ce vin est issu a été plantée en 1997, à l’aide d’anciens plants rassemblés par le domaine, mais ce n’est que dix ans plus tard que la première récolte a pu avoir lieu, une fois assuré la maturité des raisins.

Dans ce millésime 2018, il offre de beaux arômes de fruits blancs et une matière ronde qui enrobe le palais, très bien équilibrée en bouche par une acidité maitrisée. Il peut être dégusté dès aujourd’hui et s’exprime encore délicieusement après quelques années supplémentaires de garde, jusqu'en 2026 environ.

Ce vin est disponible également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins issus de cépages rares et oubliés.

Voici une cuvée d'exception, un grand vin rouge du Languedoc en appellation Minervois, la cuvée "Capitelle des Centeilles" dans le millésime 2011, produit par le Clos Centeilles à partir de raisins de Cinsault plantés en 1955 sur une seule parcelle.

Au 18ème et 19ème siècle, le Cinsault fut à l’origine des plus grands vins du Languedoc puis délaissé voire abandonné au 20ème siècle. Pour les amateurs souhaitant découvrir ce que de vieilles vignes de Cinsault peuvent offrir sur ce magnifique terroir du Minervois, après plus de dix années de garde, voici un grand vin du Languedoc qui s’exprime au nez sur des arômes de fruits mûrs et des notes légèrement épicées, avec une harmonie parfaite en bouche, des tanins délicats, une belle fraîcheur et une finale soyeuse et sapide très persistante.

Il peut être dégusté dès aujourd’hui et jusqu’en 2030-2032 environ, en accompagnement de petits gibiers à plume ou de viandes rouges braisées.

Retrouvez les vins du Clos Centeilles en vente chez La Bouteille Dorée, un domaine mené par Cécile Delucchi et sa mère Patricia Boyer-Domergue, deux générations de vigneronnes engagées qui font revivre les grands vins du Minervois et les cépages cépages rares et oubliés du Languedoc comme le Riveyrenc Noir, l'Œillade ou le Picpoul Noir