Grant Burge Benchmark Chardonnay Barossa Valley Australie Blanc 2020

Le Benchmark Chardonnay 2020 du domaine Grant Burge est issu de faibles rendements et de raisins à la maturité parfaite. Il présente une robe jaune tirant sur le vert, de riches arômes floraux et de pêche jaune et en bouche, des notes de melon miel rehaussées par une acidité naturelle et des arômes de citron frais d'une belle longueur. Il accompagne très bien les fruits de mer et les plats de poulet.

Une fermentation malolactique sur une partie seulement de l'assemblage et un élevage sur lies de 4 mois permettent de donner au vin sa texture et sa complexité.

Le domaine Grant Burge Wines est situé dans le sud de la Barossa Valley en Australie. L'histoire viticole de la famille Burge remonte à 1855 lorsque John Burge immigra d'Angleterre et c'est Grant Burge et sa femme Helen, la 5ème génération de vignerons de la famille, qui créa le domaine en 1988. Ils cherchent aujourd'hui à développer le domaine en préservant les traditions héritées de leur famille dans la Barossa Valley.

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