Champagne Gimonnet Gastronome Brut 1er Cru Blanc de blancs 2016 - Avec étui

Cette cuvée Gastronome 1er Cru est un Champagne Blanc de blancs millésimé de la Maison Gimonnet élaboré en "petite mousse", c’est à dire avec une mousse particulièrement fine, dosé en brut 5 grammes de sucre par litre, avec un élevage sur lies de plus de 30 mois et issu de quatre terroirs de la Côte des Blancs, 70% en Grand Cru (Cramant, Chouilly et Oger) et 30% en Premier Cru (Cuis)

Un Champagne aérien à l’équilibre parfait, cette cuvée représente parfaitement le style Pierre Gimonnet et Fils. Il offre un beau nez fruité d’agrumes, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, de brioche et de fruits secs. En bouche, la bulle est parfaite et d'une très grande finesse, avec une belle expression de fraîcheur et d'élégance et une finale persistante aux notes de noisette.

Pour parvenir à ce résultat, la Maison de Champagne Gimonnet & Fils assemble de manière très subtile des vins de l’année avec des vins de réserve de plusieurs années, conservé en bouteilles sur lies fines, et non en cuves, ce qui permet d’incorporer des vins de plus de deux ans ayant gardé toute leur fraîcheur. Cette méthode d’assemblage est rare et la Maison est l'une des seules en Champagne à garder tous ses vins de réserve en bouteilles depuis 40 ans.

Retrouvez les différentes cuvées de Champagne Gimonnet actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.