Champagne Philipponnat Rosé Cuvée 1522 1er Cru 2006
  • Champagne Philipponnat Rosé Cuvée 1522 1er Cru 2006

Champagne Philipponnat Rosé Cuvée 1522 1er Cru 2006

66,50 €

Philipponnat a créé la cuvée 1522 en commémoration de l'année où la famille a pris souche à Ay, au coeur même de la Champagne. Cuvée d'exception, elle est assemblée uniquement à partir des vignobles et des raisins les plus remarquables de la Maison. Elle est l'exemple le plus achevé des grands assemblages de Philipponnat. Complexe et équilibrée à la fois, elle est dosée en extra brut, et présente une agréable vivacité, qui en fait le Champagne des belles et grandes occasion.

Son style est bien distinct de celui du Clos des Goisses, grâce à la recherche de l'équilibre plutôt que de la très grande puissance. La robe est or pâle, brillante, aux légers reflets ambrés. La mousse est vive, fine et rapide. Au nez, notes de fleurs d'aubépine et d'acacia, et en mineure de plus sourdes nuances de prune et de raisins mûrs, mêlés de figue fraîche. En bouche, l'attaque est très fraîche et franche, tout en dentelle. Elle est bien structurée et harmonieusement développée exprimant une succulence de pêche blanche bien mûre, fruitée et soyeuse, puis évoluant à nouveau vers la figue et l'amande. En finale, une limpide et éclatante touche citronnée la prolonge indéfiniment.

C'est entre les bords de Marne et l'église romane de Mareuil sur Aÿ, que Philipponnat a établi son style basé sur l'intensité et la fraîcheur qui a fait sa renommée internationale. Retrouvez tous les vins de la Maison de Champagne Philipponnat et les vins du millésime 2006 en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.

Quantité
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Millésime
2006
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Champagne
Appellation
Champagne Rosé
Couleur
Rosé
Type
Rosé effervescent
Classement
Premier Cru
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pure tête de cuvée de Pinot Noir (Ay - 60%) et de Chardonnay (Oger).
Vinification
Traditionnelle. Une proportion mineure de l'assemblage n'a pas subi la fermentation malolactique et est passée en fûts.
Elevage
Vieillissement : 6 à 7 ans. Dosage en Extra Brut avec seulement entre 4 et 5 g. de sucre/litre, soit le tiers du dosage champenois Brut habituel.
Température de service
8°C-10°C.
Durée de conservation
Au moins 10 ans dans un local adéquat
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur de Champagne
Accords Mets & Vin
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Accords Poissons
Fruits de mer