Domaine Jean Macle Château-Chalon Jura 2005

Ce Château-Chalon 2005 du Domaine Jean Macle est un grand vin jaune produit par l'un des meilleurs représentants de l'appellation.

D'une belle couleur paille aux reflets dorés, il offre au nez de riches arômes de noix et d'amandes, de curry, de gingembre et de céleri avec quelques notes florales et acidulées. En bouche, il se révèle ample et suave, tendu, parfait équilibré, avec une très longue finale. Avec 20 ans de garde, il est a parfaite maturité, un terme qui pour les vins de Château-Chalon désigne souvent une période de plusieurs décennies.

Seul vin d’appellation contrôlée en France ne pouvant être produit tous les ans, il manque ainsi un millésime sur cinq au 20ème siècle. Il est mis en bouteille après dégustation, après 7 ans passés en tonneaux. C'est un vin de gastronomie, à déguster avec un foie gras, un homard, des noix de Saint-Jacques, des poissons en sauce ou encore avec une cuisine épicée, des viandes blanches en sauce crème et champignons et des fromages (Comté, Parmesan, vieux Cheddar). Il est préférable de l'ouvrir plusieurs heures à l'avance.

En savoir plus sur l'état de la bouteille

Vous pouvez retrouver ci-dessous, dans la fiche descriptive du vin, des informations sur l'état général de bouteille, l'état de l'étiquette et le niveau du vin dans la bouteille.Vous pouvez également demander une photo de la bouteille en nous envoyant un message.

En savoir plus sur le millésime 2005

Retrouvez les vins du millésime 2005 actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, une sélection de beaux vins à offrir en cadeau pour fêter un anniversaire ou une date marquante, dans un coffret cadeau vin original.

Et pour en savoir plus sur cette année et vous aider dans l'achat d'une bouteille de 2005, n'hésitez pas à consulter notre guide du millésime 2005.

Les vins du Domaine Jean Macle

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