Domaine Yves Cuilleron Cornas Le Village 2015

Domaine Yves Cuilleron Cornas Le Village 2015

50,00 €

Ce Cornas Le Village 2015 de Yves Cuilleron est issu d'un assemblage de trois parcelles situées sur le village de Cornas, sur les lieux-dits "Les Côtes", "Reynard" et "Cayret", sur des sols granitiques en terrasses, 100% Syrah.

Il offre un très beau nez de fruits noirs mûrs, d’épices et de sous-bois et en bouche, un équilibre parfait avec une matière ronde et gourmande, et une finale longue avec des tanins mûrs et épicés.

Les vins de Cornas demandent quelques années de garde pour s'exprimer et ce 2015, tout juste à maturité, peut être dégusté dès aujourd'hui ou bien être conservé encore quelques années, jusqu'en 2028-2030 environ. Il accompagnera idéalement un viande de veau, de bœuf, de canard, un Osso bucco de veau par exemple. 

Retrouvez les vins du Domaine Yves Cuilleron actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Quantité

Indisponible pour le moment

Millésime
2015
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Assemblage de trois parcelles situées sur le village de Cornas, sur les lieux-dits "Les Côtes", "Reynard" et "Cayret".
Superficie
8 ha.
Sols
Granitiques en terrasses.
Vendanges
Manuelles.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Conduite
Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique.
Vinification
vaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
Elevage
18 mois en barriques. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Viande de veau, de bœuf, de canard, Osso bucco.
Disponibilité
Livraison dans la journée (Paris 75) et en 24 heures partout en France
Livraison aujourd'hui à Paris
Oui - Commande jusqu'à 10h
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 12h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

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