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Paul Jaboulet Aîné Cornas Domaine de Saint-Pierre 1996
92,00 €
TTC
Ce Cornas Domaine Saint-Pierre 1996 est un grand vin rouge de la vallée du Rhône septentrionale de Paul Jaboulet Aîné, issu à 100% du cépage Syrah et produit avec de très faibles rendements de 20 à 25 hl/ha.
C'est un vin rouge racé, puissant et élégant qui offre de beaux arômes de fruits mûrs avec des notes épicées et réglissées en finale. Il accompagnera parfaitement un lièvre à la royale ou un pigeonneau rôti au thym par exemple. ,
Vin de longue garde, on pourra le déguster dès aujourd'hui ou le conserver en cave encore quelques années, jusqu'en 2026-2028.
Le Domaine Saint-Pierre est un vignoble de 3,9 hectares situé sur le haut du plateau à proximité de la petite chapelle de Saint-Pierre. Les vignes de Syrah, dont les plus anciennes sont âgées de plus de 60 ans, sont enracinées dans une roche granitique couverte de calcaire et de limons. Retrouvez les vins de Cornas, les vins d'Hermitage, les vins de Côte-Rôtie de Paul Jaboulet Aîné actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
- Millésime
- 1996
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 6 bouteilles - Caisse Bois
- Pays
- France
- Région
- Rhône
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Situation
- Sur le haut du plateau, orienté plein sud, à proximité de la petite chapelle de Saint Pierre.
- Superficie
- 3,9 ha.
- Sols
- Roche mère granitique avec présence de calcaire et de dépôts limoneux.
- Rendements
- 20 à 25 hl/ha.
- Cépage dominant
- Syrah
- Cépages
- Syrah 100 %.
- Vinification
- Égrappage, foulage et contrôle des fermentations alcooliques et des températures ; cuvaison de 3-4 semaines.
- Elevage
- 12 mois en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf.
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2028
- Amateur
- Amateur passionné
- Accords Mets & Vin
- Lièvre à la royale. Pavé de daim aux myrtilles et poêlée de champignons. Pigeonneau rôti au thym
- Disponibilité
- Livraison rapide en 48 heures
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
Ce Cornas Domaine Saint-Pierre 1996 est un grand vin rouge de la vallée du Rhône septentrionale de Paul Jaboulet Aîné, issu à 100% du cépage Syrah et produit avec de très faibles rendements de 20 à 25 hl/ha.
C'est un vin rouge racé, puissant et élégant qui offre de beaux arômes de fruits mûrs avec des notes épicées et réglissées en finale. Il accompagnera parfaitement un lièvre à la royale ou un pigeonneau rôti au thym par exemple. ,
Vin de longue garde, on pourra le déguster dès aujourd'hui ou le conserver en cave encore quelques années, jusqu'en 2026-2028.
Le Domaine Saint-Pierre est un vignoble de 3,9 hectares situé sur le haut du plateau à proximité de la petite chapelle de Saint-Pierre. Les vignes de Syrah, dont les plus anciennes sont âgées de plus de 60 ans, sont enracinées dans une roche granitique couverte de calcaire et de limons. Retrouvez les vins de Cornas, les vins d'Hermitage, les vins de Côte-Rôtie de Paul Jaboulet Aîné actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.