

Domaine Rostaing Côte-Rôtie Côte Blonde 2011

Cette Côte-Rôtie Côte Blonde 2011 provient du Domaine Rostaing, l'un des plus réputés de l'appellation, de vignes plantées sur un sol pauvre, minéral (mica, silice) et filtrant, constituant la fameuse « arzel », fruit de la lente décomposition de la roche-mère schisteuse.
Issu à 95% de Syrah avec 5% de Viognier, cette cuvée est encore assez jeune dans le millésime 2011, sur les fruits noirs, avec en bouche, une matière assez volumineuse et des notes fumées, et une longue finale.
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- Millésime
- 2011
- Format
- Bouteille 0.75L
- Qté/Colis
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Rhône
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Sols
- Sol pauvre, minéral (mica, silice) et filtrant
- Vendanges
- Vendanges manuelles.
- Rendements
- 35 hl/ha maximum.
- Cépage dominant
- Syrah
- Cépages
- Syrah 95% et Viognier 5%.
- Vinification
- Eraflage total ou partiel et la fermentation en cuves autopigeantes.
- Elevage
- 2 ans environ en pièces bourguignonnes de 228 litres et en demi-muids de 600 litres, avec une faible part de bois neuf.
- Température de service
- 16°C-18°C
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2030
- Amateur
- Amateur passionné
- Note - Robert Parker
- 99/100.
- Accords Mets & Vin
- Gibier. Viandes rouges. Fromages.
- Etat général
- Excellent
- Disponibilité
- Livraison dans la journée (Paris 75) et en 48 heures partout en France
- Livraison aujourd'hui à Paris
- Oui - Commande jusqu'à 10h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
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