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Domaine du Petit Août Le Poids du Superflu IGP Hautes-Alpes Blanc 2023
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La cuvée "Le Poids du Superflu" 2023 est un vin blanc en IGP Hautes-Alpes du Domaine du Petit Août, issu pour 1/3 de Roussanne, 1/3 de Marsanne et 1/3 de Clairette Blanche, et produit en agriculture biologique certifiée.
Ce vin offre une couleur jaune d'or et un nez délicat à dominante de poire. En bouche, l'attaque est vive et laisse ensuite la place à une matière ample, avec des arômes persistants de fruits à chaire blanche, puis à une finale légèrement tannique. Il accompagnera idéalement des pâtes fraîches aux palourdes ou un risotto aux truffes.
Retrouvez les vins du Domaine du Petit Août , créé en 2009 par Yann Agostini, en vente actuellement ainsi que nos offres de vins issus de cépages rares ou oubliés de l'Isère, de Savoie, de Provence et du Languedoc.
- Millésime
- 2023
- Format
- Bouteille 0.75L
- Qté/Colis
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Alpes Côte d'Azur
- Appellation
- Hautes-Alpes IGP
- Couleur
- Blanc
- Type
- Blanc sec
- Autres
- Acidité volatile : 0,36 g/litre - Soufre total : 65 mg/litre.
- Situation
- A 600 mètres d'altitude.
- Superficie
- 6 ha.
- Sols
- Eboulis calcaires sur argiles (Roussanne) et sols argilo-calcaires.
- Âge du vignoble
- Clairette Blanche, vigne de 8 ans. Marsanne et Roussanne, deux parcelles plantées en 2014.
- Vendanges
- Vendange manuelle, triée à la vigne, en caisses de 20 kg.
- Cépage dominant
- Marsanne, Roussanne, Clairette
- Cépages
- Roussanne 1/3, Marsanne 1/3 et Clairette Blanche 1/3.
- Conduite
- Agriculture biologique.
- Vin Bio
- Biologique
- Vinification
- Pressurage direct en grappes entières. Débourbage statique de 36 heures avec sulfitage modéré (3g/hL). Fermentation alcoolique en pièce bourguignonne (228 L) de 4 vins et fermentation malolactique.
- Elevage
- 6 mois.
- Température de service
- 10-12°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2030
- Amateur
- Amateur éclairé
- Accords Mets & Vin
- Pâtes fraîches aux palourdes, risotto aux truffes.
- Disponibilité
- Livraison express en 24 heures
- Livraison en 24 heures en France
- Oui - Commande jusqu'à 10h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
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