Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Petite Chapelle Rouge 2009

La Petite Chapelle, n'est ni plus ni moins que le second vin du mythique Hermitage La Chapelle. Il vous est ici présenté dans le millésime 2009, un grand millésime qualitatif et gourmand, d'une concentration exceptionnelle, avec un équilibre déjà très harmonieux.

À la dégustation, La Petite Chapelle 2009 possède une robe profonde couleur cerises noires, avec de la limpidité et une belle brillance. Le nez est intense et aromatique porté sur les épices douces, des notes florales de pivoines et de fruits très mûrs. En bouche, l'attaque est puissante et harmonieuse, avec des tanins nobles et une finale très longue.

Les différentes parcelles des propriétés, situées sur la colline de l'Hermitage, sont vinifiées séparément jusqu'à l'assemblage final qui a lieu un an après la récolte. C'est alors que sont élaborées les deux cuvées : La Chapelle et La Petite Chapelle.