Domaine Michel Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc 2010

Domaine Michel Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc 2010

479,17 €

Cet Ermitage blanc 2010 du Domaine Michel Chapoutier est un vin d’exception de la vallée du Rhône en appellation Hermitage (orthographié également Ermitage).

Il offre une robe jaune paille brillante et limpide et un nez aux arômes complexes de vanille, d’amande, de fruits secs et de tilleul, avec un accent minéral marqué typique du sol. En bouche, c’est un vin très riche, ample et rond, et l’on retrouve une palette aromatique sur les fruits mûrs, pêche et abricot. Il est parfaitement équilibré par une légère amertume en fin de bouche et la finale est d’une très belle longueur.

Il accompagnera idéalement une poêlée de Saint Jacques flambée ou un homard Thermidor. Il pourra être conservé très longtemps en cave, 50 à 60 ans dans ce millésime 2010.

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Quantité

Indisponible pour le moment

Millésime
2010
Format
Bouteille 0.75L
Qté/Colis
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Hermitage
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Au sommet de la colline de l’Hermitage, autour de la chapelle, au lieu-dit l’Ermite.ntre Mauves et Tournon, qui a donné son nom à l'ensemble de l'appellation.
Sols
Terroirs très pauvres, pure arêne granitique (gore).
Vendanges
Manuelles.
Cépage dominant
Marsanne
Cépages
Marsanne, sélection des plus vieilles vignes du domaine.
Vinification
Après un léger débourbage, la vinification se fait entièrement en barriques entre 18 et 20°C.
Elevage
Après une fermentation longue, l’élevage se fait sur lies, avec des bâtonnages réguliers, pendant 10 à 12 mois.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2060
Amateur
Amateur éclairé
Note - Jancis Robinson
18/20.
Note - Robert Parker
100/100.
Accords Mets & Vin
Poêlée de Saint Jacques flambée, homard Thermidor.
Disponibilité
Livraison dans la journée (Paris 75) et en 48 heures partout en France
Livraison aujourd'hui à Paris
Oui - Commande jusqu'à 10h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

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