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Bouchard Père et Fils Morey-Saint-Denis Villages Rouge 2008
Ce Morey-Saint-Denis Rouge 2008 de Bouchard Père & Fils possède une robe grenat foncée aux reflets violets- mauves. Bouquet très fin aux notes de fruits rouges, fraise et framboise, et d'épices. La bouche est riche et parfumée, dotée de tannins fins et d'une belle longueur.
Située entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, la petite commune de Morey-Saint-Denis, riche de cinq appellations Grand Cru, produit des vins rouges qui conjuguent les qualités de ses deux célèbres voisins : la puissance du premier et la délicatesse du second.
À la dégustation, ce Morey-Saint-Denis Rouge 2008 de Bouchard Père & Fils possède une robe grenat foncée aux reflets violets mauves. Bouquet très fin aux notes de fruits rouges, fraise et framboise, et d'épices. La bouche est riche et parfumée, dotée de tannins fins et d'une belle longueur. Dans les anciens textes, le village s'appelait Morey-en-Montagne.
C'est en 1927 qu'il devint Morey-Saint-Denis. Cependant, la montagne continue de traduire en langage local le plateau calcaire où poussent sur les friches arbres et arbustes.
- Millésime
- 2008
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey-Saint-Denis
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Sols
- Argilo- calcaire à dominante argileuse.
- Cépage dominant
- Pinot Noir
- Cépages
- Pinot Noir 100%.
- Vinification
- La cuvaison peut durer de 8 à 15 jours selon le profil du millésime.
- Elevage
- Il se déroule pendant 8 à 14 mois en fûts de chêne de France avec 20 à 40% de fûts neufs.
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Durée de conservation
- Jusqu'en 2020
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2020
- Amateur
- Amateur éclairé
- Note - Gault & Millau
- 16.5/20.
- Accords Mets & Vin
- Côtelettes. Gigot. Carré d'agneau.
- Accords Viandes
- Côtelettes. Gigot. Carré d'agneau.