Château Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A 2006 - Caisse Bois d'origine de 6 bouteilles
Les superlatifs manquent pour décrire ce vin acclamé depuis plus 250 ans et peut-être plus encore depuis qu'Alain Vauthier est aux commandes à la fin des années 90.
Château Ausone 2006 offre une belle robe rubis intense et une grande finesse au nez sur des notes de fruits rouges et des notes empyreumatiques délicates. La bouche est pure et élégante avec des tanins fins et soyeux et une très belle longueur. Provenant de vignes vieilles de plus de 50 ans, il offre un potentiel de garde de plusieurs dizaines d'années et atteindra sa maturité à partir de 2020.
Une légende de Saint-Emilion, Château Ausone est l'un des quatre domaines à avoir été classé premier grand cru classé A dans le dernier classement des vins de Saint-Émilion de 2012. Il doit son nom à Ausone ou Decimus Magnus Ausonius, poète, professeur et conseiller politique du Bas-Empire romain au 4ème siècle Avant JC.
- Millésime
- 2006
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Classement
- Grand Cru Classé
- Superficie
- 7,3 ha.
- Sols
- Argilo-calcaires sur calcaire à astéries.
- Âge du vignoble
- 50 ans.
- Cépage dominant
- Cabernet-Franc
- Cépages
- Cabernet Franc 55%, Merlot 43% Cabernet-Sauvignon 2%.
- Conduite
- Biodynamie non certifié.
- Vin Bio
- Biodynamique
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Durée de conservation
- 30 ans et plus
- Boire à partir de
- 2020
- Boire jusqu'en
- 2045
- Amateur
- Amateur de grands crus
- Accords Mets & Vin
- Beaux gibiers à plumes et à poils.
- Accords Gibiers
- Beaux gibiers à plumes et à poils.
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