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Château Dassault Saint-Emilion Grand Cru Classé 2009
90,00 €
TTC
Château Dassault 2009 est un grand vin rouge de Saint-Emilion, grand cru classé.
Dans le très beau millésime 2009, il offre une robe noire brillante et un nez riche aux notes de fruits noirs, de réglisse et d’épices douces. En bouche, l'expression est dense, profonde, les tanins puissants et veloutés, et la finale persistante. Un millésime d’exception que l'on pourra aisément conserver en cave jusqu'en 2030.
Château Dassault est né de l’acquisition de Château Couperie par Marcel Dassault en 1955. Il n’a depuis cessé de progresser grâce à des investissements réguliers dans le vignoble et en cave et à l’expérience des hommes et des femmes en charge du Château. Les vinifications sont parcellaires et se font en petites cuves béton thermo-régulées et pour les lots les plus représentatifs de la propriété, en barriques. Le vin est élevé dans ces barriques pendant 14 à 18 mois.
Retrouvez également tous les vins du magnifique millésime 2009 en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.
- Millésime
- 2009
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Classement
- Grand Cru Classé
- Situation
- Sur le versant Nord de Saint-Emilion
- Superficie
- 27 ha.
- Sols
- Sables anciens siliceux et silico-calcaires.
- Âge du vignoble
- 35 ans.
- Vendanges
- Vendanges manuelles avec égrapage.
- Rendements
- 27 hl/ha.
- Cépage dominant
- Merlot
- Cépages
- Merlot 83%, Cabernet Franc 12%, Cabernet-Sauvignon 5%.
- Vinification
- Petites cuves béton et fermentation malolactique en barriques neuves.
- Elevage
- En barriques neuves à 80% pendant 14 à 18 mois.
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2030
- Amateur
- Amateur de grands crus
- Note - Jancis Robinson
- 17.5/20.
- Note - Robert Parker
- 88/100.
- Accords Mets & Vin
- Velouté de topinambours au lard et tuile au parmesan. Brochettes de lotte au lard fumé sauce curry. Tournedos Rossini. Rôti de veau Orloff. Magret de canard du Sud-Ouest sauce foie gras. Dessert au chocolat noir.
- Disponibilité
- Livraison dans la journée (Paris 75) et en 24 heures partout en France
- Livraison en 24 heures en France
- Oui - Commande jusqu'à 12h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
Château Dassault 2009 est un grand vin rouge de Saint-Emilion, grand cru classé.
Dans le très beau millésime 2009, il offre une robe noire brillante et un nez riche aux notes de fruits noirs, de réglisse et d’épices douces. En bouche, l'expression est dense, profonde, les tanins puissants et veloutés, et la finale persistante. Un millésime d’exception que l'on pourra aisément conserver en cave jusqu'en 2030.
Château Dassault est né de l’acquisition de Château Couperie par Marcel Dassault en 1955. Il n’a depuis cessé de progresser grâce à des investissements réguliers dans le vignoble et en cave et à l’expérience des hommes et des femmes en charge du Château. Les vinifications sont parcellaires et se font en petites cuves béton thermo-régulées et pour les lots les plus représentatifs de la propriété, en barriques. Le vin est élevé dans ces barriques pendant 14 à 18 mois.
Retrouvez également tous les vins du magnifique millésime 2009 en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.