Château Cos d'Estournel 2ème Grand Cru Classé 2008

Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2ème Grand Cru Classé 2007 Magnum

311,08 €

Château Cos d'Estournel 2007 est un grand vin de Saint-Estèphe, 2ème Grand Cru Classé, proposé ici en magnum. Ce millésime au départ un peu décrié a produit des vins superbes et ce Cos d'Estournel 2007 offre de beaux arômes de fruits rouges grillés et d'épices douces avec des notes légèrement fumées. En bouche, il est tout en élégance avec des tanins très soyeux et parfait pour être dégusté dès à présent.

Après un printemps contrasté et une floraison très précoce, l'été très humide retarda la maturation des raisins et les merlots furent récoltés lègèrement sur mûris, donnant à ce grand vin son caractère tout en souplesse.

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Quantité

Indisponible pour le moment

Millésime
2007
Format
Magnum 1.5L
Conditionnement
6 Magnums - Caisse Bois
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Estèphe
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru Classé
Superficie
91 ha.
Sols
Graves profondes sur sous-sol calcaire à la fois sur le plateau et sur les pentes de la colline de Cos.
Âge du vignoble
Plus de 20 ans.
Rendements
27 hl/ha.
Cépage dominant
Cabernet-Sauvignon
Cépages
Cabernet Sauvignon 60%. Merlot 40%.
Vinification
Remontages par pure gravité avec 4 cuves-ascenseur. Contrôle précis des températures de fermentation.
Elevage
80% de barriques neuves pendant 18 mois.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Caille farcie.
Accords Viandes
Caille farcie.