Paul Jaboulet Aîné Hermitage Le Chevalier de Sterimberg Blanc 2015
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  • Paul Jaboulet Aîné Hermitage Le Chevalier de Sterimberg Blanc 2011

Paul Jaboulet Aîné Hermitage Le Chevalier de Sterimberg Blanc 2015

45,42 €

Le Chevalier de Sterimberg 2015 est un grand vin blanc de la Vallée du Rhône en AOP Hermitage blanc produit par Paul Jaboulet Aïné en agriculture biologique certifiée.

Il offre une belle robe jaune pâle aux reflets brillants et larmes très denses. Au nez, il est riche et complexe, relevant des arômes subtils de poires mûres, notes de viennoiseries, de miel et de caramel, et délicatement boisé. En bouche, il est ample et chaleureux, alliant puissance, finesse et élégance.

La petite chapelle Saint-Christophe est située à la cime du coteau. Elle fut construite en 1235 par le Chevalier Gaspard de Stérimberg après que ce dernier, blessé lors de la croisade des Albigeois en 1224, eut demandé l'autorisation à la Reine Blanche de Castille d'établir son Ermitage sur cette colline.

Paul Jaboulet Aïné est l'unique propriétaire de La Chapelle depuis 1919. La diversité des terroirs et des lieux-dits confère au vin une identité particulière grâce à l'assemblage des différentes parcelles. Retrouvez les vins de Paul Jaboulet Aîné actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

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Millésime
2015
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
6 bouteilles
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Sols
Argilo-calcaire et sablo-caillouteux de coteaux pentus qui apportent complexité et élégance.
Âge du vignoble
35 ans.
Vendanges
Vendanges manuelles en petites cagettes de 20 kg.
Cépage dominant
Marsanne
Cépages
Marsanne 65%. Roussanne 35%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Pressage direct afin de minimiser les risques d’oxydation. Fermentation malolactique sous bois.
Elevage
Lies remises régulièrement en suspension par bâtonnage durant l'élevage (10-12 mois).
Température de service
12°C-14°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2035
Amateur
Amateur passionné
Accords Mets & Vin
Noix de Saint-Jacques et leur fondue de poireau.
Accords Poissons
Noix de Saint-Jacques et leur fondue de poireau.
Disponibilité
Livraison en 7 jours ouvrés