Relais de La Dominique de Château La Dominique Rouge 2012
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Relais de La Dominique Saint-Emilion Second vin de Château La Dominique Saint-Emilion Grand Cru Classé Rouge 2012

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Le Relais de La Dominique est le second vin de Château La Dominique, grand cru classé de Saint-Emilion. Ce millésime 2012 est prêt à être dégusté et offre un nez expressif d'arômes de fruits rouges mûrs, de fruits noirs et d’épices avec de beaux tanins souples en bouche. Il peut également être conservé environ 10 ans en cave.

Le Château La Dominique a su s'imposer comme l'une des références de l'appellation Saint-Emilion. Le nom de de "La Dominique" viendrait de l'île éponyme dans les Caraïbes que le propriétaire du Château à la fin du 18ème siècle lui aurait donné. Le vignoble du Château La Dominique est situé au milieu d'autres vignobles d'exception de Saint-Emilion et de Pomerol comme Château Cheval Blanc, Château l'Evangile et Château La Conseillante.

Retrouvez les vins du Château La Dominique avec le grand vin et le second vin, Relais de La Dominique, chez La Bouteille Dorée.

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Millésime
2012
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Second vin
Superficie
24 ha.
Sols
25% de graves profondes. 75% de sables anciens mêlés à la grave sur sous-couches argileuses.
Âge du vignoble
Age moyen du vignoble : 31 ans.
Vendanges
Vendanges entièrement manuelles.
Rendements
45 hl/ha. Densité de plantation : 7 000 à 9 000 pieds/ha.
Cépage dominant
Merlot
Cépages
Merlot 86% - Cabernet-Franc 12% - Cabernet-Sauvignon 2%.
Vinification
Vendanges transportées en baste, avec tri à la vigne.
Elevage
De 70 à 80% en barriques neuves et 30% en cuve.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
10 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Amateur
Amateur éclairé
Note - Jancis Robinson
88/100.
Accords Mets & Vin
Bécasse rôtie. Civet de lièvre.
Accords Gibiers
Bécasse rôtie. Civet de lièvre.
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Guillaume Z. publié le 18/10/2017 suite à une commande du 10/10/2017

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