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Zlatan Otok Crljenak Dalmatie Croatie Rouge 2011
  • Zlatan Otok Crljenak Dalmatie Croatie Rouge 2011

Zlatan Otok Crljenak Dalmatie Croatie Rouge 2011

28,20 €
TTC

Ce vin rouge est originaire de Croatie, de l'île de Hvar en Dalmatie, et est issu à 100% du cépage indigène Kaštelanski Crljenak, aujourd'hui considéré par la recherche ampélographique comme à l'origine de plusieurs variétés de cépages comme le Zinfandel américain et le Primitivo italien. Il est élaboré par le Domaine Zlatan Otok selon les principes de l'agriculture biologique : vendanges manuelles, faibles rendements et pas d'intrants chimiques.

Il offre une robe rubis intense et au nez, des arômes de fruits marqués avec de délicates notes florales. En bouche, il présente une belle structure tannique, puissante, avec une longue finale. Il accompagne très bien les viandes rouges grillées et en sauce et les fromages affinés.

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Quantité
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Millésime
2011
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
Croatie
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Alcool
14,5%.
Situation
Ile de Hvar, Dalmatie.
Sols
Calcaires.
Cépage dominant
Zinfandel
Cépages
Crljenak (Zinfandel) 100%.
Vinification
Traditionnelle.
Elevage
12 mois en foudre.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Viandes rouges grillées et en sauce, fromages affinés.
Accords Viandes
Viandes rouges grillées et en sauce
Accords Fromages
Fromages affinés