Clos de l'Ours Côtes-de-Provence Grizzly Bio Rosé 2014
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Clos de l'Ours Côtes-de-Provence Grizzly Bio Rosé 2014

12,08 €

Le Rosé Grizzly est un vin bio fruité et très équilibré avec une robe limpide et brillante d'une couleur rose pâle. Le nez est frais, fruité avec de subtils arômes de fleurs blanches, d'ananas, de pamplemousse et de pêche. En bouche, il présente également une complexité aromatique d'une belle finesse avec une longue persistance.
Le Clos de l'Ours est situé à Cotignac dans le Haut Var, l'un des plus au nord de l'appellation Côtes de Provence, et s'étend sur 13 hectares. La vigne remonte ici au Moyen-Age avec les Templiers. Le Domaine est depuis 2012 dans les mains de la famille Brotons.
Le Domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2003. La vigne bénéficie d'une culture biologique sans aucun pesticide ni traitement chimique. Les vendanges et le tri sont manuels. Pressurage délicat, extraction lente, fermentation naturelle. Les sols sont argilo-calcaire. Les cépages cultivés sont deux cépages blancs, le Rolle et la Clairette et cinq cépages rouges, la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault.

Quantité
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Clos de l'Ours
Millésime
2014
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rosé
Type
Rosé
Vendanges
Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri.
Cépages
Cinsault - Carignan - Mourvèdre - Syrah - Grenache - Rolle.
Conduite
Culture biologique. Ecocert.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Fermentation thermo-régulée
Elevage
En cuve inox thermo-régulée.
Température de service
10°C-12°C.
Durée de conservation
A consommer dès aujourd'hui
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2018
Amateur
Amateur de vins bios et naturels
Accords Mets & Vin
Langoustines
Accords Poissons
Langoustines