Domaine du Tunnel Saint-Joseph Rouge 2012
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Domaine du Tunnel Saint-Joseph Rouge 2012

27,92 €

Ce Saint-Joseph 2012 est un assemblage de plusieurs parcelles sur sols granitiques élaboré à 100% avec le cépage Syrah. Des vendanges éraflées à 90% et un élevage de 14 mois en barriques de 5 vins donne un vin fruité et juteux, très agréable avec beaucoup de finesse.

Le Domaine du Tunnel a été créé en 1994 par Stéphane et Sandrine Robert et doit son nom à l'ancien tunnel en pierre qui borde le vignoble sur 160 mètres. Les travaux à la vigne se font manuellement, au treuil dans les parcelles les plus abruptes, et un peu avec le cheval sur certaines vignes accessibles.

Quantité
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Millésime
2012
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
2.5 h.
Sols
Granitique en coteaux.
Vendanges
Manuelles avec tri sur pied.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Conduite
Agriculture raisonnée. Mode de culture entièrement manuel.
Vinification
Vinification avec 90% de rafle et 15 jours de cuvaison.
Elevage
Elevage 14 mois en fûts de 5 vins.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
A déguster dès maintenant jusqu'en 2020-2025.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur éclairé
Note - RVF
15.5/20. 2 étoiles pour le Domaine.
Accords Mets & Vin
Une belle viande rouge ou un gibier.
Accords Viandes
Viandes rouges.
Accords Gibiers
Gibiers.