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VIN SAVOIE

à la découverte des vins blancs et rouges de savoie


Le vignoble de Savoie couvre 2100 hectares avec 3 appellations d’origine, 20 dénominations géographiques et 25 cépages. Les vins blancs représentent 70% de la production et la Jacquère, le cépage le plus répandu, occupe environ 50% du vignoble, suivie par le Chasselas et la Roussanne. Pour les vins rouges qui représentent 20% de la production, la Mondeuse et le Gamay sont les cépages les plus utilisés. Les vins rosés et les vins mousseux représentent chacun 5%.

Vins de Savoie

Tout savoir sur les vins de Savoie


Les vins blancs de Savoie

La Jacquère est le cépage du vin le plus connu de Savoie, l’Apremont, mais aussi des Abymes. Des vins frais avec un léger perlant et à la robe pâle, aux arômes minéraux et de fleurs blanches avec des notes de pamplemousse et de litchi.
L’autre cépage courant des vins blancs de Savoie est l'Altesse, qui peut être trouvée sous le nom de Roussette, et produit des vins plus complexes, floraux et fruités combinant à la fois richesse et fraîcheur et qui peuvent se garder plusieurs années.
La Roussanne est à l’origine du Chignin-Bergeron en mono-cépage et offre un vin plus gras, aux arômes puissants, agréables jeunes mais avec une bonne aptitude au vieillissement. Ce sont véritablement, pour les meilleurs terroirs et vignerons, des vins de garde sur 10 ans et plus.
Le Chasselas complète la gamme des cépages les plus répandus.

Les vins rouges de Savoie

Le cépage des grands vins rouges de Savoie est la Mondeuse noire, un cépage régional qui a survécu miraculeusement à la crise du phylloxéra au 19ème siècle et qui donne aujourd’hui des vins de 2 dénominations géographiques, Arbin et Saint-Jean-de-la-Porte. Elle est vinifiée seule mais elle entre également dans des assemblages avec le Gamay ou le Pinot Noir. Proche du cépage Syrah, elle offre des vins qui peuvent être dégustés jeunes (2 ou 3 ans) ou après plusieurs années, jusqu’à 15 ans et plus pour les meilleurs, avec des arômes caractéristiques de fruits rouges et noirs et d’épices qui évoluent avec l’âge vers la truffe et le sous-bois.
Les autres cépages courants de Savoie sont le Gamay qui offre des vins plus légers, s’appréciant sur le fruit dans leur jeunesse, le Pinot noir et le Persan, un cépage local qui renaît avec de nouvelles plantations et qui donne des vins avec une très belle palette aromatique unique, faits pour la garde.

Avec quels fromages accompagner les vins de Savoie ?

Sucrés et forts (Beaufort) : Avec ce fromage puissant aux parfums sucrés, le Chignin-Bergeron offre des arômes de fruits mûrs et de miel qui se marient parfaitement.
Onctueux et riches (Reblochon) : On choisit ici d’opposer au gras et à l’onctuosité du fromage un vin vif et sec issu du cépage Jacquère (Apremont, Abymes, etc.).
Fruités et doux (Emmental) : La fraîcheur et les arômes floraux et végétaux d’une Roussette Altesse pour accompagner la douceur acidulée et fruitée du fromage.
Puissants et boisés (Tome des Bauges) : En blanc, une Roussette et en rouge, une Mondeuse, pour leurs notes épicées.

Comment vous procurer les vins de Savoie ?

Accédez directement à notre catalogue de vins de Savoie en agriculture biologique ou bien dégustez avant d'acheter avec nos cartons "découverte" de 3 ou 6 bouteilles sur lesquels vous bénéficiez de frais de port réduits : un vrai service de caviste que vous propose La Bouteille Dorée.

  • Nicolas Gonin Altesse Blanc 2020

    Cette cuvée Altesse 2020 est un vin blanc du Domaine Nicolas Gonin en IGP Isère Balmes Dauphinoises, issu à 100% du cépage Altesse et produit en agriculture biologique avec de faibles doses de SO2.

    C’est un vin blanc qui offre à la fois richesse aromatique, finesse et fraicheur, sur des arômes de fleurs blanches, noisette, miel et truffe, avec quelques notes de sur-maturité sur les fruits sec et la banane flambée.

    L’accord est parfait avec un cervelas truffé, un riz de veau aux morilles ou un fromage comme le Brillat-Savarin. Il pourra être conservé jusqu’en 2028 environ.

    Retrouvez les vins de Nicolas Gonin en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.

    16,50 €
  • Nicolas Gonin Mondeuse IGP Isère Balmes Dauphinoises Rouge 2019

    Cette Mondeuse 2019 de Nicolas Gonin est un vin rouge en IGP Isère Balmes Dauphinoises, issu du cépage rouge emblématique de la région, en agriculture biologique avec un élevage en cuve sur lies très fines et une mise en bouteilles sans collage ni filtration. Les doses de SO2 restent très faibles (35 mg/l SO2 total).

    Il offre au nez de très beaux arômes mêlées de cerise, violette, cacao avec des notes subtilement épicées de poivre et de réglisse. En bouche, c'est un vin bien structuré avec des tanins très fins. Il accompagnera parfaitement un steak de boeuf, un magret de canard, ou une côte de porc et après quelques années, du petit gibier à plumes. Il peut être dégusté dès aujourd'hui ou bien être conservé en cave jusqu'en 2030 environ.

    Nicolas Gonin cultive un vignoble de 6 hectares en agriculture biologique depuis 2012. Il ne ménage pas ses efforts pour faire renaitre des cépages oubliés comme le Persan  la Verdesse, le Bia ou encore le Mècle. Retrouvez les vins de Nicolas Gonin en vente actuellement ainsi que nos offres de vins issus du cépage Mondeuse.

    17,20 €
  • Nicolas Gonin Verdesse Blanc 2022

    Nicolas Gonin vendange ce cépage Verdesse pour la première fois en 2014, issu d'un vigne surgreffé en 2012, et élabore ce vin avec un élevage sur lies totales de 10 mois en cuve avec fermentation malolactique et de très faibles doses de sulfites.

    Le vin est aérien avec beaucoup d'énergie et de vivacité, et des arômes de miel, cire d'abeille, citron vert, mandarine fraîche, poire, melon. Un beau vin blanc pour accompagner des fruits de mer, un saumon mariné ou une truite.

    Nicolas Gonin s'intéresse depuis plus de 10 ans aux cépages rares et oubliés du terroir de Saint-Chef en Isère. Persan, Mècle, Verdesse sont quelques uns des cépages qu'il fait revivre pour mettre en lumière toute la diversité des cépages locaux cultivés autrefois.

    Retrouvez les vins de Nicolas Gonin en vente actuellement ainsi que nos offres de vins issus de cépages rares ou oubliés de l'Isère, de Savoie et du Languedoc.

    23,00 €
  • Nicolas Gonin IGP Isère Balmes Dauphinoises Persan Rouge 2018

    Planté par Nicolas Gonin en 2005, le cépage Persan retrouve aujourd'hui un regain d'intérêt dans la région alors qu'il était en voie de disparition. Le Persan, cépage local, permet d'exprimer tout le potentiel du terroir de St Chef.

    Le Persan 2018 de Nicolas Gonin est un vin très structuré, concentré et d'une couleur dense avec des notes de cassis, d'épices, de fraise et de réglisse. Un peu rustique dans sa jeunesse, le cépage Persan permet de produire de beaux vins rouges de longue garde et ce millésime 2018 se goûte parfaitement bien aujourd'hui. Il peut encore être conservé en cave sans problème jusqu'en 2026-2028

    Nicolas Gonin cultive un vignoble de 6 hectares en agriculture biologique depuis 2012. Il ne ménage pas ses efforts pour faire renaitre des cépages oubliés comme le Persan  la Verdesse, le Bia ou encore le Mècle. Ce dernier est un cépage disparu qu'il produira pour la première fois en 2017 et qu'il est le seul à avoir pu faire renaître.

    Retrouvez les vins de Nicolas Gonin en vente actuellement ainsi que nos offres de vins issus de cépages rares ou oubliés de l'Isère, de Savoie et du Languedoc.

    Ce vin est disponible également en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins issus de cépages rares et oubliés.

    24,80 €
  • Louis Magnin Arbin Mondeuse La Rouge 2014

    Cette cuvée "La Rouge" 2014 est un vin rouge de Savoie en AOP Arbin Mondeuse du Domaine Louis Magnin, issu de l'assemblage de vignes de 70 ans, plantées sur les argiles rouges, ancien sol de la Savoie avant la dernière glaciation.

    La Mondeuse d'Arbin "La Rouge" 2014 donne un très beau vin qui gagne en personnalité et en souplesse après quelques années de garde et jusqu'à 10 à 12 ans, développant des arômes caractéristiques de violette, de romarin et de fruits rouges (framboise), et une finale séduisante aux notes de truffes.

    Le cépage Mondeuse donne sur de beaux terroirs un vin rouge généreux et tannique. Il est le plus spécifique des cépages rouges de la Savoie, et sans doute le plus ancien.

    Découvrez les vins de Savoie du Domaine Louis Magnin chez La Bouteille Dorée : un domaine familial de 8 hectares implanté à Arbin dans la  vallée de la Combe de Savoie, en biodynamie et certifié en agriculture biologique depuis 2012.

    25,20 €
    + Détail produit
    Ce produit n'est plus disponible
  • Domaine Louis Magnin Arbin Mondeuse Fille d'Arbin 2017

    Cette cuvée "Fille d'Arbin" 2017 est un vin rouge de Savoie en AOP Arbin Mondeuse du Domaine Louis Magnin et la dernière née proposée par le domaine.

    Réalisée à 100% en vendange entière, Fille d'Arbin est une Mondeuse très fine, sur des arômes de violette et prunelles sauvages et des notes épicées, très gourmande en bouche, avec une finale persistante. Voici un vin que l'on accompagnera idéalement d'un carré d’agneau en croûte de sel, un émincé de bœuf aux champignons ou une pièce de gibier.

    Il peut être dégusté dès à présent mais il sera préférable de l'ouvrir d'ici quelques années. Il offre un très long potentiel de garde, 20 ans au moins.

    Le cépage Mondeuse donne sur de beaux terroirs un vin rouge généreux et tannique. Il est le plus spécifique des cépages rouges de la Savoie, et sans doute le plus ancien. Découvrez les vins de Savoie du Domaine Louis Magnin chez La Bouteille Dorée : un domaine familial de 8 hectares implanté à Arbin dans la  vallée de la Combe de Savoie, en biodynamie et certifié en agriculture biologique depuis 2012.

    26,80 €
  • Domaine Partagé Gilles Berlioz Chignin Bergeron Les Filles 2018

    Ce Chignin Bergeron Les Filles 2018 du Domaine Partagé de Gilles Berlioz est un grand vin blanc de Savoie issu du cépage emblématique des vins blancs de la région, la Roussanne : une cuvée confidentielle produite à quelques milliers de bouteilles seulement, un très beau travail ciselé et un hommage aux femmes.

    C’est un vin aux beaux arômes d’abricot, d’herbes fraîches et de fleurs blanches. La bouche offre une grande pureté, avec une matière ample et sapide et une longue finale opulente. Ce Chignin Bergeron accompagnera idéalement des poissons ou des fromages comme la tomme de Savoie ou l’Emmental. Il peut être dégusté dès à présent préférablement avec un carafage et une aération d’au moins 2 heures. Il pourra également être conservé en cave jusqu’en 2028-2030.

    Tous les vins du Domaine Partagé en biodynamie et en agriculture biologique et les vins de Savoie sont à retrouver chez La Bouteille Dorée.

    47,50 €
  • Coffret vin rouge Mondeuse Savoie Passion 3 bouteilles

    Coffret 3 bouteilles vin BIO Cépage Mondeuse


    Un coffret vin rouge destiné à des amateurs passionnés

    Un coffret cadeau vin avec 3 vins issus à 100% du cépage savoyard Mondeuse et de 2 domaines de Savoie en agriculture biologique, dans 3 millésimes, 2014, 2017 et 2019. Un cadeau vin pour des amateurs passionnés.

    Un coffret 3 bouteilles de vin rouge bio de Savoie

    - Un vin qui exprime les arômes de la Mondeuse jeune, la cuvée 2019 du Domaine Nicolas Gonin, certifié en agriculture biologique : acidité bien présente, arômes de fruits rouges et notes de poivre et de réglisse, avec une grande finesse en bouche.
    - Un vin avec quelques années d'évolution, la cuvée "Filles d'Arbin" 2017 du Domaine Louis Magnin, certifié en agriculture biologique et biodynamique : un vin rouge du cru Arbin Mondeuse réalisé à 100% en vendange entière, une Mondeuse très fine, sur des arômes de violette et prunelles sauvages et des notes épicées, très gourmande en bouche, avec une finale persistante. Il peut être dégusté dès à présent mais il offre également un très long potentiel de garde, 20 ans au moins.
    - Un vin avec près de dix années d'évolution, la cuvée "La Rouge" 2014 du Domaine Louis Magnin, certifié en agriculture biologique et biodynamique : un vin rouge du cru Arbin Mondeuse, issu de vignes de 70 ans, plantées sur les argiles rouges, qui offre des arômes caractéristiques de violette, romarin et framboise, et une finale séduisante aux notes de truffes.

    Un coffret vin bio pour découvrir le cépage Mondeuse

    Un coffret vin bio pour découvrir la Mondeuse noire, un cépage rouge de Savoie cousin de la Syrah et qui offre de superbes vins à boire jeunes sur le fruit ou à conserver en cave jusqu'à 15 à 20 ans.

    Retrouvez la collection des coffrets vins rouges et des coffrets vins BIO actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    76,20 €
    + Détail produit
    Ce produit n'est plus disponible
  • Domaine des Ardoisières Améthyste IGP Vins des Allobroges Savoie Rouge 2018

    Cette cuvée Améthyste 2018 est un vin rouge de Savoie en IGP Vin des Allobroges du Domaine des Ardoisières, en agriculture biologique et en biodynamie.

    Il est issu d’un assemblage de vignes de Persan pour 60% et de Mondeuse Noire pour 40%, plantées en terrasse sur le renommé coteau de Cevins, avec des pentes très raides jusqu' à 60% et exposées plein sud.

    Ce grand vin rouge de Savoie offre un nez superbe très élégant sur des arômes de fruits rouges frais, de framboises, et en bouche, une matière souple et aérienne, aux tanins très fins et d’une grande fraîcheur, avec une longue finale aux légères touches poivrées.

    Découvrez les vins de Savoie du Domaine des Ardoisières chez La Bouteille Dorée, un domaine savoyard d'exception.

    84,00 €
  • Coffret vin blanc Savoie Agriculture Biologique 3 bouteilles

    Coffret vin blanc Savoie BIO 3 bouteilles


    Un coffret vin blanc de Savoie destiné à des amateurs curieux

    Un coffret de 3 vins blancs de Savoie issus de 2 cépages différents et de domaines en agriculture biologique, destiné à des amateurs curieux, deux expressions très différentes des vins de Savoie :

    Un coffret 3 bouteilles de vin blanc de Savoie en Agriculture Biologique

    - Deux bouteilles de vin blanc de Savoie issu du cépage Roussette, du Domaine Nicolas Gonin, certifié en agriculture biologique.
    - Une bouteille de vin blanc issu du cépage Roussanne, un Chignin-Bergeron "Les Filles" du Domaine Partagé de Gilles Berlioz, certifié en agriculture biologique et en biodynamie.

    Un coffret vin bio pour découvrir les cépages Roussette, Verdesse et Bergeron

    Un coffret vin bio pour découvrir deux cépages emblématiques des vins blancs de Savoie, la Roussette appelée également Altesse et le Bergeron qui est la Roussanne des grands vins blancs de la vallée du Rhône septentrionale.

    Retrouvez la collection des coffrets vins blancs et des coffrets vins BIO actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    87,50 €
  • Coffret vin Savoie Découverte 6 bouteilles

    Coffret vin Savoie 6 bouteilles

    Un coffret cadeau pour faire découvrir les vins de Savoie

    Un coffret de 6 bouteilles avec 4 vins rouges et 2 vins blancs de Savoie en agriculture biologique, destiné à des amateurs curieux.

    Un coffret 6 bouteilles pour découvrir les terroirs et les cépages de la Savoie et de l'Isère

    - Deux bouteilles de vin rouge de Savoie, issu du cépage emblématique de la région, la Mondeuse, avec la cuvée "La Rouge" du Domaine Louis Magnin à Arbin, certifié en en agriculture biologique : belle souplesse avec une acidité bien présente sur des arômes caractéristiques de violette, de romarin et de fruits rouges, et une finale séduisante aux notes de truffes.
    - Deux bouteilles de vin blanc de Savoie, issu du cépage Chignin-Bergeron (Roussanne), avec la cuvée "Les Filles" du Domaine Partagé de Gilles Berlioz, certifié en agriculture biologique et en biodynamie : grande pureté en bouche avec une matière ample et sapide et une finale opulente, sur de beaux arômes d’abricot, d’herbes fraîches et de fleurs blanches.
    - Deux bouteilles de vin rouge d'Isère, issu du cépage Persan, un cépage oublié et qui renaît depuis quelques années, avec un vin du Domaine Nicolas Gonin à Saint-Chef, certifié en agriculture biologique : structure et concentration sur des arômes de cassis et de fraise, d'épices et de réglisse.

    Offrir un coffret vin Savoie

    La Bouteille Dorée vous propose ici un bon moyen de faire découvrir les vins de Savoie et d'Isère à travers 3 terroirs et 3 cépages différents, la Mondeuse, le Persan et le Chignin-Bergeron.

    Et n'oubliez d'écrire un message pour le destinataire de votre cadeau : nous l'imprimons sur une carte personnalisée avec l'occasion de votre cadeau que nous glissons ensuite dans une belle enveloppe orange, dans le coffret.

    207,00 €
    + Détail produit
    Ce produit n'est plus disponible