Domaine de La Solitude Châteauneuf-du-Pape Réserve Secrète Rouge 2007
Réserve Secrète est un impressionnant Châteauneuf-du-Pape dans le millésime 2007, un excellent millésime pour l'appellation : un beau vin épais, mûr et puissant aux tannins souples et bien intégrés, minéral, aux arômes de fruits noirs, de café et de fumé. Il offre un équilibre impressionnant entre terroir et fruits mûrs avec un assemblage principalement de Grenache noir centenaire du meilleur terroir et de jeune Syrah de 30 ans issu de "Terre longue". Ce vin est le sommet de l'art du domaine de la Solitude.
A Châteauneuf-du-Pape, le millésime 2007 a offert un été exceptionnellement sec et venté, le plus sec de ces 20 dernières années, donnant des vendanges très saines et des vins avec un très bel équilibre aromatique et une très grande maturité.
On retrouve la trace du domaine de la Solitude, actuellement dirigé par Michel et Jean Lançon, dès le 15ème siècle. Le domaine de la Solitude est connu pour son travail rigoureux et un grand respect de la vigne. Retrouvez les grands vins blancs et rouges de Châteauneuf-du-Pape et les vins du Domaine de La Solitude avec La Bouteille Dorée.
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- Millésime
- 2007
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Classement
- Vin d'exception
- Autres
- Climat
- Situation
- La Crau et La Solitude est l'une des entités géologiques les moins érodées du vignoble de Châteauneuf-du-Pape.
- Superficie
- 30 ha.
- Sols
- Galets roulés de l'époque villafranchienne.
- Âge du vignoble
- 100 ans pour le Granache et 30 ans pour la Syrah.
- Rendements
- 25 Hl/ha.
- Cépage dominant
- Grenache Noir
- Cépages
- Grenache Noir 65% - Syrah 25% - Mourvèdre 10%.
- Vinification
- Tri avant encuvage, foulage, égrappage. Macérations thermos-régulées d'environ 1 mois ponctuées de remontages ou de délestages quotidiens, puis pressurage pneumatique avec séparation des jus de goutte et jus de presse. Fermentations malolactiques.
- Elevage
- Fûts neufs de chêne pour 25% du volume. Après environ 16 mois, l'assemblage, conditionné par la dégustation, a été réalisé. Stabulation de 12 mois en bouteille, avant commercialisation.
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Durée de conservation
- A boire dès à présent et jusqu'en 2025.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2025
- Amateur
- Amateur de grands crus
- Note - Bettane & Desseauve
- 18.5/20.
- Note - Jancis Robinson
- 17.5/20.
- Note - Robert Parker
- 93+/100.
- Accords Mets & Vin
- Magret de canard à la compote de cerises. Gibiers. Chapon aux truffes. Viandes rouges. Fromages.
- Accords Viandes
- Magret de canard à la compote de cerises - Chapon aux truffes - Viandes rouges
- Accords Gibiers
- Tous gibiers
- Disponibilité
- Livraison express en 24 heures
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