Domaine Lambert Chinon Les Perruches Rouge 2018 Magnum

Ce Chinon Les Perruches 2018 est un vin rouge du Domaine Lambert issu à 100% du cépage Cabernet Franc en agriculture biologique et en biodynamie certifiées Ecocert et Demeter. Il est proposé ici en Magnum.

Il offre un nez très gourmand, au fruit intense, alors que la bouche exprime plutôt des notes pierreuses et de silex, caractéristiques du terroir des Perruches, avec des tannins très fins, beaucoup de fraicheur et une finale persistante.

Il peut être dégusté dès aujourd'hui avec un onglet à l’échalote, des charcuteries de boeuf (viande de grison), une paupiette de veau braisée, un hachis parmentier de canard ou sur des fromages à pâte fleurie assez affinés (camembert, pont-l’évêque). Il pourra également être conservé en cave jusqu'en 2028-2030.

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