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Domaine Vincent Girardin Corton-Charlemagne Grand Cru 2018

294,00 €

TTC

Ce Corton-Charlemagne 2018 est un grand vin blanc de l'appellation Corton-Charlemagne dans la Côte-de-Beaune en Bourgogne, classé Grand Cru, produit par le Domaine Vincent Girardin.

C'est un vin à la très riche palette aromatique, qui s'exprime sur des notes très minérales (silex) et des notes végétales, évoluant vers la pierre à fusil et le zeste de citron. En bouche, la matière est grasse et puissante avec une belle finale fraîche et très persistante. Il accompagnera parfaitement un poulet de Bresse à la crème, des ris de veau aux morilles, un foie gras truffé, des fromages (Comté ou vieux Cantal) et des poissons et crustacés (St-Pierre, écrevisses, Omble, langoustines). Il peut être conservé en cave au moins jusqu'en 2045.

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Millésime: 2018
Format: Bouteille 0.75L
Conditionnement: 1 bouteille
Pays: France
Région: Bourgogne
Appellation: Corton
Couleur: Blanc
Type: Blanc sec
Classement: Grand Cru
Situation: Sur la collline de Corton, pentes raides de 20 à 23%, entre 280 et 330 mètres d'altitude. Exposition Sud, Sud-Ouest, Sud-est et Nord-Ouest.
Sols: Sols marneux de couleur jaunâtre, ocre et brun, riches en argile. Des bancs calcaires alternent avec les marnes sous une mince couche de rendzines.
Âge du vignoble: 45 ans
Vendanges: Vendanges et tri manuel en petites caisses de 13 kg.
Cépage dominant: Chardonnay
Cépages: Chardonnay 100%.
Vinification: Fermentations alcooliques et malolactiques en levures indigènes, en fûts. Pas de battonage.
Elevage: Elevage long sur lies fines de 18 mois, en fûts de chêne français de 228 litres (15% à 20% de fûts neufs). Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille.
Température de service: 10°C-12°C.
Boire à partir de: Aujourd'hui
Boire jusqu'en: 2045
Amateur: Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin: Poulet de Bresse à la crème, ris de veau aux morilles, foie gras truffé, fromages (Comté ou vieux Cantal), poissons et crustacés (St-Pierre, écrevisses, Omble, langoustines).
Disponibilité: Livraison dans la journée (Paris 75) et en 24 heures partout en France
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Livraison en 24 heures en France: Oui - Commande jusqu'à 12h
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