Domaine Le Roc Fronton Don Quichotte Rouge 2018

Cette cuvée Don Quichotte est un vin rouge en AOP Fronton produit par le Domaine Le Roc à partir du cépage Négrette pour 60%, cépage emblématique de l'appellation, et de Syrah pour 40%. Il est issu d'une sélection de parcelles plantées sur un terroir de boulbènes caillouteuses avec des rendements faibles, où les raisins sont naturellement riches et concentrés.

Ce Fronton Don Quichotte offre une robe d'un rouge profond et un nez dominé par les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, il est aromatique et fruité, onctueux et soyeux, avec des tannins fondus. Il accompagnera parfaitement un plat épicé.

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