Domaine Pierre Bourée Gevrey-Chambertin Rouge 2016 Magnum

Ce Gevrey-Chambertin 2016, produit par le Domaine Pierre Bourée, est un vin rouge de Bourgogne issu d'un assemblage des climats de Derey, Burie, Charreux, et Champs, proposé ici en Magnum.

Il offre au nez des arômes très intenses de fruits rouges et noirs mûrs avec des touches épicées et légèrement vanillées. En bouche, on retrouve une superbe intensité aromatique et un équilibre parfait, avec une finale très longue et expressive. Ce Gevrey-Chambertin 2016 accompagnera idéalement un coq au vin, un boeuf bourguignon, des viandes relevées ou des fromages bourguignons comme l'Epoisses.

Après un hiver doux et pluvieux, le vignoble de Gevrey-Chambertin a connu un printemps humide avec des températures clémentes, malheureusement perturbé par le gel mémorable de la nuit du 27 avril, causant la perte de 40% des bourgeons. Ce sont les conditions estivales exceptionnelles à partir de mi-juillet et jusqu’à fin septembre, avec un ensoleillement continu et des températures élevées, qui ont permis d’obtenir des raisins certes avec de faibles volumes mais d’une qualité remarquable, tant en maturité, équilibre et intensité, et dans un état sanitaire parfait. Assez rare, ce millésime 2016 est aujourd'hui  recherché tant pour son intensité que son potentiel de garde, jusqu'en 2032 environ.

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