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Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts Monopole 2009
![Domaine Faiveley](https://www.labouteilledoree.com/img/m/23.jpg)
Ce Gevrey-Chambertin Clos des Issarts Monopole 2009 du Domaine Faiveley offre au nez de beaux arômes de fruits mûrs complétés par de subtiles notes de boisé et de grillé toasté. En bouche, il est élégant et rond avec des tannins assez volumineux et soyeux. Un vin élégant, bien équilibré, avec une belle persistance aromatique.
Au VIIIème siècle, Charlemagne possédait des vignobles sur la Côte. Il demanda " d'essarter " les lieux favorables à la culture dans les bois. On pourrait en déduire que cette parcelle a été une des premières à être conquise sur la forêt. Elle a été achetée par le Domaine Faiveley en 2002 après un bail d'une cinquantaine d'années. Retrouvez les vins du Domaine Faiveley actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
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- Millésime
- 2009
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Classement
- Premier Cru
- Situation
- Est
- Superficie
- 0ha 60a 95ca.
- Sols
- Calcaire.
- Cépage dominant
- Pinot Noir
- Cépages
- Pinot Noir 100%.
- Vinification
- Le raisin est soumis à une courte macération préfermentaire avant d'être vinifié pour partie dans des cuves tronconiques en bois. Après la cuvaison
- Elevage
- En fûts de chêne dans des caves voutées du 19ème siècle qui offrent des conditions d'élevage idéales
- Température de service
- 15°C-17°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2023
- Amateur
- Amateur de grands crus
- Accords Mets & Vin
- Filet mignon
- Accords Viandes
- Filet mignon de porc
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