Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle Blanc 2012

Pour renouer avec son passé, la Maison Paul Jaboulet Ainé décide en 2006 de produire à nouveau l'Hermitage La Chapelle blanc, sur le terroir des Rocoules, un vin qui avait été abandonné en 1962, après cependant un très grand millésime.

L'aspect visuel est jaune brillant et soutenu aux reflets verts, limpide et brillant. Le nez est complexe d'arômes de fruits blancs, de poire. Les notes minérales dominent les aspects confits et délicatement mielleux qui enrichiront la palette aromatique du vin lors de son évolution. La bouche est fine et d'une persistance aromatique surprenante. La vivacité du vin entre en équilibre avec un gras exceptionnel qui confère à ce grand Hermitage toute sa richesse et son fabuleux potentiel de garde.

Retrouvez les vins de la Maison Paul Jaboulet Aîné, unique propriétaire de La Chapelle depuis 1919. La diversité des terroirs et des lieux-dits confère au vin une identité particulière grâce à l'assemblage des différentes parcelles.