Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleue Rouge BIO

Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleue Rouge 2015

76,67 €
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Cette nouvelle cuvée "La Maison Bleue" est un grand vin rouge en appellation Hermitage de Paul Jaboulet Aîné qui remplace la célèbre cuvée "Petite Chapelle". L’Hermitage La Maison Bleue 2015 est issu de raisins 100% Syrah situés à l’est de l’appellation, sur des sols plus calcaires, argileux et sédimentaires, et est élevé en fûts de chêne neufs à 20%.

Dans le superbe millésime 2015, l'égal des plus grands millésimes de ces vingt dernières années comme 2010, 2009 ou encore 2003 pour l'AOP Hermitage, il offre un nez opulent et riche sur des arômes de framboise, de confiture de mûres, de pain grillé et d’épices. Dès l’attaque en bouche, on retrouve de puissantes notes fruitées sur une matière fraîche et souple, aux tanins soyeux, avec une finale persistante. Il offre un très bon potentiel de garde, jusqu'en 2035 environ.

Voilà plus de dix ans que Caroline Frey dirige le vignoble vers la biodynamie, avec une conversion biologique commencée en 2014 et qui a abouti à la certification AB en 2016. La Maison Paul Jaboulet Aîné est également connue pour être l'unique propriétaire de l'Hermitage "La Chapelle" depuis 1919, un vin aujourd'hui célèbre dans le monde entier.

Retrouvez les vins de Paul Jaboulet Aîné actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Quantité

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Millésime
2015
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Hermitage
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
A l’est de l’appellation.
Sols
Calcaires, argileux et sédimentaires.
Âge du vignoble
40-60 ans.
Vendanges
Vendanges manuelles, avec tri à la parcelle, en petites cagettes.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Conduite
Biodynamie (préparations biodynamiques et à base de plantes cultivées dans le potager en permaculture) et conversion biologique. Cerrtification AB obtenue pour le millésime 2016.
Vin Bio
Biologique et biodynamique
Vinification
Cuvaison d'environ 4 semaines, avec extractions douces.
Elevage
En fût de chêne français, dont 20% de bois neuf.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2035
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Un tournedos Rossini.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures