Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleue Rouge 2015

Cette nouvelle cuvée "La Maison Bleue" est un grand vin rouge en appellation Hermitage de Paul Jaboulet Aîné qui remplace la célèbre cuvée "Petite Chapelle". L’Hermitage La Maison Bleue 2015 est issu de raisins 100% Syrah situés à l’est de l’appellation, sur des sols plus calcaires, argileux et sédimentaires, et est élevé en fûts de chêne neufs à 20%.

Dans le superbe millésime 2015, l'égal des plus grands millésimes de ces vingt dernières années comme 2010, 2009 ou encore 2003 pour l'AOP Hermitage, il offre un nez opulent et riche sur des arômes de framboise, de confiture de mûres, de pain grillé et d’épices. Dès l’attaque en bouche, on retrouve de puissantes notes fruitées sur une matière fraîche et souple, aux tanins soyeux, avec une finale persistante. Il offre un très bon potentiel de garde, jusqu'en 2035 environ.

Voilà plus de dix ans que Caroline Frey dirige le vignoble vers la biodynamie, avec une conversion biologique commencée en 2014 et qui a abouti à la certification AB en 2016. La Maison Paul Jaboulet Aîné est également connue pour être l'unique propriétaire de l'Hermitage "La Chapelle" depuis 1919, un vin aujourd'hui célèbre dans le monde entier.

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