Maison Delas Hermitage Ligne de Crête Rouge

Maison Delas Hermitage Ligne de Crête Rouge 2016

178,33 €
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Cette cuvée "Ligne de Crête" 2016 de la Maison Delas est un grand vin rouge de la vallée du Rhône septentrionale en appellation Hermitage, issu d'une petite parcelle d'un peu plus de 2 hectares de vignes de Syrah sur la partie la plus élevée de la colline de l'Hermitage, le lieu-dit "Les Grandes Vignes", à 325 mètres d'altitude environ. Cette cuvée n'est élaborée que dans les grandes années et à moins de 2000 bouteilles par an.

Ce grand vin rouge d'Hermitage offre au nez de puissants arômes de mûre et groseille et des arômes floraux, complétés par des notes plus discrètes de réglisse, d'épices et de cuir. En bouche, la matière est élégante et complexe, à la fois dense, riche et délicate, sur des notes de myrtille, de framboise, de violette et de chocolat amer. Les tanins mûrs et fondus et l’expression minérale, que lui apporte la roche granitique du massif de l'Hermitage, donnent à l’ensemble une structure puissante et équilibrée.

Il s'accordera parfaitement avec un feuilleté de pigeonneau, un tartare de boeuf en raviole, un filet de canette rôti aux airelles, des gibiers, bécasse ou lièvre à la Royale, ou un carré d'agneau grillé aux herbes. Il demande à être ouvert environ 2 heures avant la dégustation.

Retrouvez les vins de la Maison Delas Frères actuellement en vente chez la Bouteille Dorée.

 

Quantité

Livraison aujourd'hui à Paris, en 24h en France et 48h-72h en Europe - Disponible à l'unité

Millésime
2017
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Hermitage
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Vin d'exception
Situation
Terrasses en demi-cercles, orientées majoritairement au sud, sur la partie la plus élevée de la colline de l'Hermitage, le lieu-dit "Les Grandes Vignes", à 325 mètres d'altitude environ.
Superficie
2ha31a.
Sols
Couche de terre mince sur socle rocheux
Vendanges
Vendanges manuelles en petites caissettes de 12 kg environ.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Vinification
fermentation et macération en cuves inox tronconiques à température étroitement contrôlée, pendant 3 semaines. Fermentation malolactique en fûts
Elevage
Environ 20 mois en fûts de chêne aux grains fins et extra fins avec 30% à 40% maximum de fûts neufs.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2045
Accords Mets & Vin
Feuilleté de pigeonneau, tartare de boeuf en raviole, filet de canette rôti aux airelles, gibiers (bécasse, lièvre à la Royale), carré d'agneau grillé aux herbes.
Disponibilité
Livraison dans la journée (Paris 75) et en 24 heures partout en France
Livraison aujourd'hui à Paris
Oui - Commande jusqu'à 10h
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 12h