

Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle Rouge 2001

Cet Hermitage La Chapelle 2001 de Paul Jaboulet Aîné offre après plus de vingt ans de conservation un beau nez de fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes de cuir, de réglisse et d'épices douces. En bouche, le vin est resté ample avec des tanins soyeux, avec une longue finale fruitée.
Le nom de l'Hermitage La Chapelle est lié à la petite chapelle Saint-Christophe surplombant le vignoble en terrasse qui domine le Rhône. Il est produit sur les meilleurs terroirs de l'appellation : Le Meal, Les Bessards et Les Greffieux. La Maison Paul Jaboulet Aîné est l'unique propriétaire de "La Chapelle" depuis 1919. La diversité des terroirs et des lieux dits confère au vin une identité particulière grâce à l'assemblage des différentes parcelles.
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- Millésime
- 2001
- Format
- Bouteille 0.75L
- Qté/Colis
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Classement
- Vin d'exception
- Sols
- Arènes granitiques recouvertes de micaschistes - gneiss - cailloux ronds alluvionnaires.
- Rendements
- 10 à 18 hl/ha.
- Cépage dominant
- Syrah
- Cépages
- Syrah 100%.
- Vinification
- Cuvaison longue (25j en moyenne). Assemblage réalisé en cours d'élevage avec les différents terroirs d'Hermitage.
- Elevage
- Elevage sous bois dans le chai millénaire Vineum (15-18 mois). Les vins sont également soutirés au cours de l'élevage.
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2032
- Amateur
- Amateur de grands crus
- Accords Mets & Vin
- Un tournedos Rossini.
- Disponibilité
- Livraison dans la journée (Paris 75) et en 24 heures partout en France
- Livraison aujourd'hui à Paris
- Oui - Commande jusqu'à 10h
- Livraison en 24 heures en France
- Oui - Commande jusqu'à 10h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
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