Novaia Valpolicella DOC Classico Vénétie Italie Rouge BIO
  • Novaia Valpolicella DOC Classico Vénétie Italie Rouge
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Novaia Valpolicella DOC Classico Vénétie Italie Rouge 2019

16,50 €
TTC

Le Valpolicella Classico 2019 du domaine Novaia est un vin rouge italien de Vénétie en agriculture biologique, issu des cépages locaux de l'appellation : le Corvina et le Corvinone, tous les deux riches en polyphénols et en tanins, et le Rondinella.

Il offre une robe rubis brillante et au nez, des arômes délicats de cerise avec des notes florales et épicées (poivre, cannelle, noix de muscade). La matière est bien équilibrée en bouche, sapide et fraiche, avec des tannons souples. Il conviendra  parfaitement avec les pâtes et des risottos, les viandes blanches et les fromages.

Retrouvez les vins du Domaine Novaia et les vins italiens actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Ce vin peut être commandé également à l'unité en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins italiens. Vous pouvez en revanche le commander ici en carton de 6 bouteilles.

Quantité
Livraison dans la journée (Paris 75) et en 24 heures partout en France - En stock

Millésime
2019
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
Italie
Région
Vénétie
Appellation
Valpolicella
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Vallée de Marano di Valpolicella (Province de Vérone), à une altitude de 250 à 400 mètres, exposition sud / sud-est.
Sols
Sols calcaires d'origine sédimentaire.
Âge du vignoble
15 à 40 ans.
Cépage dominant
Corvina
Cépages
Corvina, Corvinone et Rondinella.
Conduite
Agrigulture biologique
Vin Bio
Biologique
Vinification
Fermentation avec levures indigènes en cuves inox thermo-controlées et en barriques de chêne coniques pendant 8 jours. Fermentation malolactique en cuve.
Elevage
10 mois en cuves inox, 2 mois en bouteille.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2026
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Pâtes, risottos, viandes blanches, fromages.
Disponibilité
Livraison dans la journée (Paris 75) et en 24 heures partout en France
Livraison aujourd'hui à Paris
Oui - Commande jusqu'à 10h
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 12h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

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