Château Musar Liban Rouge 2014

Château Musar 2014 est un vin rouge d’exception du Liban produit au sud de la vallée de la Bekaa, issu d’un assemblage de vieilles vignes de 40 ans d’âge en moyenne, certaines de plus de 80 ans, de Cabernet-Sauvignon, de Carignan et de Cinsault, à parts égales. Les rendements sont faibles, de 15 à 35 hl/ha et les sols pierreux sur une roche calcaire offrent un terroir parfaitement adapté à la production de grands vins rouges.

2014 est un millésime marqué par la sécheresse avec la neige absente du sommet des montagnes au cours de l’hiver. Après une floraison parfaite, l’absence de pluie en été affecta sévèrement les vignes de Cabernet-Sauvignon, et le Carignan dans une moindre mesure. Seul le Cinsault s’en sortit sans trop de dégât.

Ce grand vin rouge libanais offre une belle robe d’rouge profond, avec des arômes de cerise douce, de prune et de fruits secs ainsi que des touches d’épices et de tabac. En bouche, la matière est ronde avec des tannins très souples, une grande concentration aromatique, fruits rouges mûrs, caramel et moka, et une longue finale épicée.

Une des particularités des grands vins rouges de Château Musar est la longue durée qui sépare la récolte de la commercialisation, soit presque sept années : après six mois en cuve, et un élevage de douze mois en fûts de chêne, l'embouteillage n'intervient qu'après douze mois et les bouteilles restent en cave pendant quatre ans avant leur mise sur le marché.

Après décantation et aération en carafe pendant au moins une heure, servir le vin à 18°C. Il accompagnera parfaitement des viandes rôties et grillées, en particulier l’agneau, le gibier et les fromages matures.

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