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Pascal Jolivet Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2013
  • Pascal Jolivet Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2013

Pascal Jolivet Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2018

19,33 €

Ce Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2018 de Pascal Jolivet est un vin blanc concentré, fin mais qui possède en même temps un réel caractère et une forte personnalité. Sa robe est de couleur jaune à reflets verts. Son nez riche oscille entre des arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Il est minéral, complexe. C'est un vin qui affiche beaucoup de présence, de profondeur et d'intensité.

Le nom "Terres Blanches" désigne les terres argilo-calcaires sur lesquelles les vignes dont est issu ce vin sont plantées. Le Domaine Pascal Jolivet est propriétaire de 8 hectares en appellation Pouilly-Fumé et 42 hectares en Sancerre.

La Maison Pascal Jolivet fondée en 1987 est devenu en quelques années l'une des toutes meilleures pour les vins de Sancerre et de Pouilly-Fumé. Pascal Jolivet produit des vins typiques de sa région, la Loire, et sa philosophie est de laisser la nature s'exprimer le plus possible afin qu'elle puisse délivrer au Sauvignon Blanc des arômes naturels, proches du terroir.

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Millésime
2018
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Sur le hameau du Bouchat au nord est du village de Pouilly sur Loire.
Superficie
6.5 ha.
Sols
Sols argilo-calcaires dominant la Loire.
Cépage dominant
Sauvignon
Cépages
Sauvignon 100%.
Vinification
Les raisins sont triés manuellement et les jus fermentent en levures indigènes en cuves thermo-régulées.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Plateaux de fruits de mer. Poissons cuisinés. Fromages de chèvre affinés. Ris de veau grillé.
Accords Poissons
Fruits de mer - Poissons cuisinés
Accords Viandes
Ris de veau grillé
Accords Fromages
Fromages de chèvre affinés
Accords Cuisines du monde
Currys doux aux poissons et légumes - Currys verts
Disponibilité
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