Viu Manent Reserva Carmenère Valle de Colchagua Chili Rouge - Carton de 6

Cette cuvée Reserva est un vin chilien du domaine Viu Manent, issu à 98% du cépage Carménère complété par 2% de Syrah.

Il offre un nez riche aux arômes de fruits noirs, cassis et mûres, avec de fines touches épicées. En bouche, la matière est ronde avec une acidité bien maitrisée et une belle finale aux notes de cassis. Il accompagnera parfaitement des plats de pâtes, un ragoût chilien charquicán ou les fameuses humitas, les galettes de maïs chiliennes aux oignons et tomates, et les plats épicés.

Le cépage Carménère était connu à Bordeaux pendant plusieurs siècles mais l'arrivée du phylloxéra au 19ème siècle a anéanti le vignoble et on n'en trouve plus aujourd'hui que quelques dizaines d'hectares en France. C'est au Chili que l'on retrouve dans les années 90 quelques plants de Carménère qui vont permettre le développement de la culture de ce cépage au Chili.

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