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Viu Manent Reserva Carmenère Valle de Colchagua Chili Rouge 2018
  • Viu Manent Reserva Carmenère Valle de Colchagua Chili Rouge 2018

Viu Manent Reserva Carmenère Valle de Colchagua Chili Rouge - Carton de 6

14,90 €
TTC

Cette cuvée Reserva est un vin chilien du domaine Viu Manent, issu à 98% du cépage Carménère complété par 2% de Syrah.

Il offre un nez riche aux arômes de fruits noirs, cassis et mûres, avec de fines touches épicées. En bouche, la matière est ronde avec une acidité bien maitrisée et une belle finale aux notes de cassis. Il accompagnera parfaitement des plats de pâtes, un ragoût chilien charquicán ou les fameuses humitas, les galettes de maïs chiliennes aux oignons et tomates, et les plats épicés.

Le cépage Carménère était connu à Bordeaux pendant plusieurs siècles mais l'arrivée du phylloxéra au 19ème siècle a anéanti le vignoble et on n'en trouve plus aujourd'hui que quelques dizaines d'hectares en France. C'est au Chili que l'on retrouve dans les années 90 quelques plants de Carménère qui vont permettre le développement de la culture de ce cépage au Chili.

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Conditionnement
Millésime
Quantité
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Viu Manent
Millésime
2018
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
6 bouteilles
Pays
Chili
Région
Valle de Colchagua
Appellation
Valle de Colchagua
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Alcool
13,5%.
Autres
pH 3,80, acidité totale 4.99 g/L, sucre résiduel 3.10 g/L, acidité volatile 0.57 g/L.
Situation
Différentes vignobles de la Valle de Colchagua.
Sols
Sols granitiques et galets.
Âge du vignoble
21 ans.
Cépage dominant
Carménère
Cépages
Carménère 98%. Syrah 2%.
Elevage
20% en barriques de chêne français d'un an ou plus.pendant 6 mois.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Accords Mets & Vin
Plats de pâtes, ragoût chilien charquicán, galettes de maïs chiliennes humitas aux oignons et tomates, plats épicés.
Disponibilité
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