Coffret vin cépages rares et oubliés Agriculture Biologique 3 bouteilles

Cépages rares - Coffret vin BIO 3 bouteilles

Un coffret vin bio destiné à des amateurs passionnés

Voici un coffret cadeau vin bio pas comme les autres, un coffret de 3 bouteilles de vins issus de cépages rares ou oubliés et en agriculture biologique, que quelques vignerons de l'Isère, de Savoie ou du Languedoc cherchent patiemment à faire renaître : un cadeau vin bio original pour des amateurs passionnés qu'il est toujours difficile de surprendre.

Un coffret 3 bouteilles de vins issus de cépages oubliés en Agriculture Biologique

- Ribeyrenc : un ancien cépage présent dans le Languedoc au 18ème et 19ème siècle, que Thierry Navarre a fait revivre. Un vin rouge léger (11,5°) et délicat aux arômes floraux, à boire légèrement frais en apéritif ou avec des salades d'été.
- Œillades : un très ancien cépage du Languedoc proche du Cinsault et supplanté par celui-ci au 20ème siècle essentiellement pour des raisons de productivité. Un vin rouge de Thierry Navarre, également léger (11,5°), plus fruité et épicé, à boire légèrement frais avec des grillades.

- Lignères : ce vin est issu d'un assemblage de cépages du Languedoc, Clairette, Grenache Gris et Ribeyrenc blanc, ce dernier étant un cépage oublié depuis le 19ème siècle et la crise du Phylloxera, et que Thierry Navarre a décidé de faire renaître à partir de quelques pieds retrouvés dans ses vignes. Un vin blanc délicat aux arômes floraux et de fruits à chairs blanches avec des notes toastées.

Un coffret vin bio original

Trouvez un cadeau vin original avec La Bouteille Dorée : des coffrets prêts à être expédiés et des coffrets cadeaux vins autour des cépages rares et cépages oubliés que vous pouvez également créer vous-même en choisissant un coffret 3 bouteilles puis en choisissant vos vins dans notre catalogue.

Retrouvez également la collection des coffrets vins BIO actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

 


11,25 €

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Description du coffret

Retrouvez tous les cartons thématiques de La Bouteille Dorée : des cartons de 3 ou 6 bouteilles pour découvrir le vin à travers les cépages, les appellations, les régions, les pays, les accords mets et vins et les millésimes. Frais de port 5 euros pour 3 bouteilles.

Contenu du coffret

Le Ribeyrenc est un ancien cépage du Languedoc des 18ème et 19ème siècle qui retrouve une seconde jeunesse grâce à Thierry Navarre. Il décide de le remettre en culture grâce à quelques pieds trouvés dans ses anciennes vignes, dans un souci de sauvegarde et de diversité variétale, et vinifie sa première cuvée en 2000 avec 30 ares de vignes.

Ce Ribeyrenc 2017 est un vin original, surprenant, d'une belle robe rubis clair, peu tannique et qui offre une belle fraîcheur en bouche avec des arômes floraux et fruités et de légères notes épicées.

Retrouvez les vins de Thierry Navarre en vente chez La Bouteille Dorée, un vigneron passionné installé à Roquebrun et un ardent défenseur de la diversité et de la conservation des cépages. Il prône une culture de la vigne avec un profond respect de la terre (compost, préparations naturelles, infusion de plantes, purins d’orties, labour et binage des sols) et une vinification naturelle sans produits chimiques. Les vendanges sont manuelles.

Ce vin peut également être commandé en coffret de 3 bouteilles "Cépages rares", soit un coffret vin rouge, soit un coffret vin blanc et rouge, pour découvrir les cépages Ribeyrenc, Oeillades, Lignères ou Persan. Découvrez tous les coffrets découvertes avec des vins issus de cépages rares ou oubliés actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Fiche technique

Millésime
2017
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Roquebrun.
Sols
Schistes bruns.
Vendanges
Manuelles.

L'environnement du Domaine Thierry Navarre est un cirque de petites montagnes où douze hectares de vignes sont plantés sur de grandes terrasses de schistes bruns. Ce vin de table est une des spécialités de Thierry Navarre qui a choisi l'Oeillade, ce très ancien cépage du Languedoc cousin proche du cinsault, pour faire un vin à boire jeune et frais.

Ce vin d'Oeillades 2017 offre un nez d'une remarquable fraîcheur, très séduisant. En bouche, c'est un vin à la matière souple et fluide, sur la finesse et la fraîcheur, tout dans le fruit avec des tanins soyeux et vifs.

Dans ce domaine en culture biologique et situé dans le pays de Roquebrun, trois générations de vignerons se sont succédées afin d'offrir une grande diversité de vins puissants aux arômes de fruits très mûrs, de fruits au sirop et épicés.

Le domaine travaille également à la pérennité de cépages locaux oubliés tels que le Ribeyrenc.

Fiche technique

Millésime
2017

Le Lignère est issu d'un assemblage de cépages du Languedoc, Clairette, Grenache Gris et Ribeyrenc blanc, ce dernier étant un cépage oublié depuis le 19ème siècle et la crise du Phylloxera, et que Thierry Navarre a décidé de faire renaître à partir de quelques pieds retrouvés dans ses vignes.

Le Lignère 2016 de Thierry Navarre est un vin blanc délicat aux arômes floraux et de fruits à chairs blanches avec des notes toastées.

Thierry Navarre est un vigneron passionné de Roquebrun et un ardent défenseur de la diversité et de la conservation des cépages. Il prône une culture de la vigne avec un profond respect de la terre (compost, préparations naturelles, infusion de plantes, purins d’orties, labour et binage des sols) et une vinification naturelle sans produits chimiques. Les vendanges sont manuelles.

Fiche technique

Millésime
2016
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Roquebrun.
Sols
Schistes bruns.
Vendanges
Manuelles.
Cépages
Ribeyrenc blanc, Grenache gris, Clairette.
Conduite
Fermentations via levures indigènes.
Température de service
15°C-16°C.
Durée de conservation
3 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2018
Amateur
Amateur éclairé

Offrir un coffret cadeau vin avec 3 bouteilles

Vous cherchez un coffret vin à offrir ? Créez un beau coffret cadeau avec 3 bouteilles de vin à choisir dans notre catalogue, choisissez également votre coffret, personnalisez votre cadeau avec un message personnel et faites-le livrer rapidement à son destinataire.

Vous composez votre coffret comme vous le souhaitez en fonction des goûts du destinataire : vous pouvez créer un coffret cadeau vin avec 3 bouteilles d'une même appellation, d'une même région ou d'un même pays, ou bien créer un parcours de dégustation, par exemple avec 3 millésimes du même vin ou 3 vins issus du même cépage en provenance de pays différents.

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    - Mollard : un cépage noir autochtone des Hautes Alpes qui avait quasiment disparu et que Yann Agostini a relancé en 2009 avec cette cuvée "La Mémoire Neuve". Il offre une belle robe rouge grenat et au nez, des arômes marqués de fruits rouges, de griotte et de poivre. C’est un vin croquant, délicat et soyeux en bouche, très agréable.
    - Espanenc : un ancien cépage endémique des Hautes Alpes, appelé également "Plant droit" et que Yann Agostini a relancé il y a une dizaine d'années. Issu d'une sélection massale plantée en 2014, ce vin offre beaucoup de caractère avec des arômes puissants et des tannins souples en bouche, et est idéal pour un apéritif ou un repas de salades et de charcuteries.
    - Persan : un vin du cépage Persan qui renaît depuis une vingtaine année en Isère et en Savoie et qui donne des vins de longue garde. Nicolas Gonin propose ici un vin équilibré entre puissance tannique et acidité, fruité, épicé sur des notes de réglisse et de poivre, à déguster sur des viandes rouges..

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    - Persan : un vin du cépage Persan qui renaît depuis une vingtaine année en Isère et en Savoie et qui donne des vins de longue garde. Nicolas Gonin propose ici un vin équilibré entre puissance tannique et acidité, fruité, épicé sur des notes de réglisse et de poivre, à déguster sur des viandes rouges..
    - Espanenc : un ancien cépage endémique des Hautes Alpes, appelé également "Plant droit" et que Yann Agostini a relancé il y a 10 ans. Issu d'une sélection massale plantée en 2014, ce vin offre du caractère, des arômes puissants et des tannins souples en bouche, idéal à l'apértif ou avec un repas de salades et de charcuteries.
    - Verdesse : un vin du cépage Verdesse, produit par Nicolas Gonin pour la première fois en 2014, issu d'un vigne surgreffé en 2012, et élaboré avec un élevage sur lies totales de 10 mois en cuve avec fermentation malolactique et de très faibles doses de sulfites. Le vin est aérien avec beaucoup d'énergie et de vivacité, et des arômes de miel, cire d'abeille, citron vert, mandarine fraîche, poire, melon. Un beau vin blanc pour accompagner des fruits de mer, un saumon mariné ou une truite.

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