



Domaine Grosbois Chinon La Cousine de ma Mère Rouge 2016

Ce Chinon "La Cousine de ma Mère" 2016 est un vin rouge du Domaine Grosbois issu à 100% du cépage Cabernet Franc, en agriculture biologique certifiée et en biodynamie.
Il offre un nez très gourmand, au fruit intense et acidulé, et à l'équilibre parfait en bouche, avec des tanins très fins. Il peut être dégusté dès aujourd'hui avec un onglet à l’échalote, des charcuteries, une paupiette de veau braisée, un hachis parmentier de canard ou sur des fromages affinés. Il pourra également être conservé en cave jusqu'en 2025 environ.
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Ce vin ne peut être commandé à l'unité qu'en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page et dans notre sélection de coffrets de vins de France.
- Millésime
- 2016
- Format
- Bouteille 0.75L
- Qté/Colis
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Chinon
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Situation
- Sur les hauts du coteau de Chinon.
- Superficie
- 9 ha.
- Sols
- Argilo-sableux (Millarge).
- Âge du vignoble
- 15 ans.
- Vendanges
- Vendanges manuelles en caisse.
- Cépage dominant
- Cabernet-Franc
- Cépages
- Cabernet Franc 100%.
- Conduite
- Agriculture biologique et biodynamique
- Vin Bio
- Biologique et biodynamique
- Vinification
- En cuve béton avec levures indigènes - 3 jours de pré-fermentation et 12 jours de fermentation.
- Elevage
- 8 mois en cuve.
- Température de service
- 15°C-17°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2025
- Accords Mets & Vin
- Onglet à l’échalote, paupiette de veau braisée, hachis parmentier de canard, fromages à pâte fleurie assez affinés (camembert, pont-l’évêque).
- Disponibilité
- Livraison dans la journée (Paris 75) et en 48 heures partout en France
- Livraison aujourd'hui à Paris
- Oui - Commande jusqu'à 10h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
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